terça-feira, 20 de agosto de 2019

|| Gelado de Iogurte e Chocolate ||

Ainda não é verão para estes lados, bem pelo contrário! No entanto, gostamos de gelado o ano inteiro!
Estes são muito rápidos na confecção e bastante simples.
Tomem nota!




3 iogurtes naturais [ podem ser gregos ]
50 g de açúcar mascavado
60 g de chocolate negro 70 % de cacau ou mais

Na Bimby:

Colocar o chocolate partido no copo e programar: 5 minutos/ 50º / velocidade 1
Juntar os iogurtes e o açúcar e programar: 12 segundos/ Velocidade 6

Coloque em moldes de gelado [ deu 8 aproximadamente ]
De seguida, coloque-os no congelador.


Inspirem-se!!

quarta-feira, 7 de agosto de 2019

|| Gratinado de Fusilli de Ervilha com Carne ||

Recebi recentemente uns produtos da Ponte Vertical para testar e dar a minha opinião.
Pois bem, esta massa fusilli é seguramente a melhor que comi até hoje com esta composição que é unicamente elaborada com farinha de ervilha.
Já tinha testado outras marcas mas esta é aquela que mantém a massa inteira e com o seu sabor original.
Elaborada especificamente para celíacos ou para quem como eu, evita o glúten.
Recomendo-vos a marca GUDO para  efeito.
Partilho uma receita bem simples que agradará a todos!






Ingredientes:

 1 embalagem de massa fusilli verde composta por farinha de ervilha que podem ver aqui 
600g de carne picada na hora [ preferencialmente ]
2 cenouras
1 cebola grande
3 dentes de alho
40 ml de azeite
Ervas de provence
200 ml de natas
Polpa de tomate ou tomate triturado bem maduro qb
Pimenta a gosto
Sal

Queijo ralado para polvilhar

Comece por cozer a massa em agua, sal e uma gota de azeite.
Escorra bem e reserve.

Faça uma bolonhesa de carne.
Refogue a cebola picada, o alho picado e o azeite ligeiramente.
Junte a polpa de tomate, a carne e todos os temperos.
Deixe estufar a carne lentamente deixando-a apurar.
Escorra o excesso de molho e junte-a à carne.
Deixe arrefecer.
Findo esse tempo, junte as natas e envolva bem.
Rectifique os temperos e ligue o forno nos 200 º
Verta para um prato refractário médio.
Polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar apenas.
Retire e sirva com salada ou fruta .

Inspirem-se!!

domingo, 4 de agosto de 2019

|| Bolo Zebrado de Alfarroba ||

Tenho esta receita há mais de 2 meses para partilhar convosco!
Foi um bolinho que inventei e que ficou com textura  húmida .
Rápida e eficaz receita :)




1 iogurte grego
1 chávena farinha de aveia
1 chávena de fubá de mandioca
1 chávena de farinha arroz
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher rasa de fermento em pó
1 chávena de mel ou menos consoante o vosso gosto
1 colher de sopa de alfarroba


Junte todos os ingredientes salvo a alfarroba e bata bem.
Divida a massa em duas partes.
Junte a alfarroba a uma delas e envolva.
Forre uma forma a gosto com papel vegetal.
Deite a massa na forma ás colheradas por cima umas das outras.
Leve a cozer num forno pré-aquecido a 180º.
Verifique a cozedura e retire.
Desenforme.


Inspirem-se!

quinta-feira, 1 de agosto de 2019

|| Cannellonis de Courgette com bolonhesa de Carne ||

Na horta, as courgettes abundam e é com prazer que me delicio com legumes plantados ou semeados por mim sem qualquer químico !
Desta vez, inventei uns cannellonis muito fáceis de fazer e um prato que se elabora com muita rapidez.
Tomem nota !












Ingredientes:

Courgettes laminada a gosto, no sentido longitudinal  [ Usei a Borner V3 ]
Carne picada a gosto [ consoante o numero de pessoas ]
Cebola
Dentes de alho
Cenoura
Ervas de provence
Pimenta
Molho ou polpa de tomate
Queijo ralado
Natas
Sal

Comece por fazer uma bolonhesa de carne:
Pique a cebola, o alho e a cenoura , junte azeite e refogue ligeiramente.
Junte a carne, a polpa de tomate e deixe estufar lentamente.
Caso seja necessário , junte um pouco de agua.
Deixe apurar um pouco e escorra.
Lamine a courgette , coloque lado-a-lado e tempere de sal
Coloque carne no meio e enrole firmemente.
Repita até acabar .
Vá colocando os "cannellonis num prato de ir ao forno.
Coloque natas por cima  e polvilhe com queijo.
Leve ao forno nos 200º até gratinar. 
Sirva quente.


Inspirem-se!

quarta-feira, 31 de julho de 2019

|| Bolo de Ananás & Coco || Sem glúten ||

Seguramente dos melhores bolos que fiz até hoje !
Utilizei um ananás fresco e opção sem glúten :)
Espero inspirar-vos a testarem esta delicia !

















Ingredientes:

6 ovos
100-120 g de açúcar mascavado
100 g de fécula de batata
100 g de farinha de arroz
1 colher de sopa *rasa de fermento em pó
3 colher de sopa de manteiga ( temperatura ambiente )
2 - 3 colheres de sopa de coco ralado
Rodelas de ananás fresco bem maduro
Xarope de tâmaras para o fundo


Comece por bater as claras e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar volumoso.
Junte as farinhas, o fermento, a manteiga e o coco e bata bem.
Junte as claras delicadamente e envolva bem.
Coloque numa forma de fundo amovível e forrada com papel vegetal xarope de tâmaras a gosto.
Coloque as rodelas por cima a gosto.
Verta a massa e leve a cozer num forno pré-aquecido nos 180º.
Vá vigiando a cozedura e retire.
Desenforme.



Evitem o Copy/Past, Os prints e mencionem as fontes :)

🌻Xarope para a tosse 🌻

A imagem pode conter: bebida


3 limões biológicos
150 ml de mel ( usei Transmontanos )
500 ml de agua
Preparação na Bimby
Colocar a agua e os limões aos pedaços e programar :
7 minutos / 80 graus / Velocidade colher - colher inversa.
Juntar o mel e programar :
2 minutos / Velocidade colher
Coar com o cesto e colocar numa garrafa.
*caso tenham, coloquem um pouco de gengibre fresco ralado




|| Gelado Rápido de Morango ||

Voltei a fazer esta receita , utilizando morangos apenas :)

Espreitem a receita já publicada aqui 



Inspirem-se!


A imagem pode conter: sobremesa e comida