Gratinado de Frango , Abóbora e Couve-Flor

Começou o Outubro e de forma quase automática, transporta-nos para pratos mais reconfortantes e quentinhos.

Apesar do tempo ainda estar quente, já nos sabe bem!

As abóboras são da minha horta e que boas que elas estão

Ingredientes:

1/2 abóbora pequena aos cubos

1 couve flor ( cortar em floretes pequenas )

600 g de peito de frango

1 cebola

Alho moído

Ervas de provence

Pimentão doce

Pimenta preta moída

Sal

Azeite

Molho branco :

30 g de manteiga ( usei da @kerrygoldportugal )

30 g de amido de milho

Leite até dar o ponto

Noz-moscada

Sal

Queijo Cheddar ( usei da @kerrygoldportugal )

Comece por cozer os legumes ao vapor ( preferencialmente) e reserve.

Corte o franco finamente e coloque num tacho com todos os temperos indicados inclusive a cebola picada.

Deixe cozinhar .

Faça o molho branco:

Deixe derreter a manteiga, adicione o amido, mexa bem e aos poucos adicione leite .

Mexa até espessar. Tempere com sal e noz-moscada.

Junte os legumes ao preparado da carne.

Envolva e vá juntando o molho aos poucos envolvendo bem.

Transfira para um prato de forno.

Ligue o forno nos 200°.

Coloque queijo Cheddar previamente ralado por cima e leve a gratinar.

Sirva quente.

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