Andava para testar um pão destes há muito tempo e foi preciso estar sem forno para o fazer!
O resultado é surpreendente e muito interessante.
Tomem nota !
Ingredientes:
150 ml de agua
7 g de fermento de padeiro desidratado
250 g de farinha de trigo [ Usei Biológica ]
1/2 colher [ Chá ] de flor de sal
Preparação na kCook-Multi:
Coloque a lamina na taça.
Verta a agua e o fermento e programe:
2 minutos/37º/Velocidade 2
Adicione a farinha e o sal e programe:
2 minutos/Velocidade 6
Retire a massa para uma forma de *vidro ligeiramente pincelada com azeite.
Deixe a massa levedar num local perto de uma fonte de calor ou fechado no microondas* no meu caso, até dobrar o volume.
Coloque agua na taça [ cerca de 1 litro - 1.5 ]
Coloque a forma no tabuleiro e tape *sem selar com papel aderente.
Programe função *Steam /30 minutos.
Retire, desenforme e deixe arrefecer em cima de uma rede.
Este pão fica com uma textura bastante fofa e conserva-se muito bem.
Fonte:http://cookingjulia.blogspot.pt
O resultado é surpreendente e muito interessante.
Tomem nota !
Ingredientes:
150 ml de agua
7 g de fermento de padeiro desidratado
250 g de farinha de trigo [ Usei Biológica ]
1/2 colher [ Chá ] de flor de sal
Preparação na kCook-Multi:
Coloque a lamina na taça.
Verta a agua e o fermento e programe:
2 minutos/37º/Velocidade 2
Adicione a farinha e o sal e programe:
2 minutos/Velocidade 6
Retire a massa para uma forma de *vidro ligeiramente pincelada com azeite.
Deixe a massa levedar num local perto de uma fonte de calor ou fechado no microondas* no meu caso, até dobrar o volume.
Coloque agua na taça [ cerca de 1 litro - 1.5 ]
Coloque a forma no tabuleiro e tape *sem selar com papel aderente.
Programe função *Steam /30 minutos.
Retire, desenforme e deixe arrefecer em cima de uma rede.
Este pão fica com uma textura bastante fofa e conserva-se muito bem.
