segunda-feira, 24 de junho de 2019

|| Lasanha de Legumes ||

Uma bela lasanha para iniciar esta semana cinzenta que promete aquecer!



Ingredientes:

1 courgette
1 cenoura
6 cogumelos frescos
3 dentes de alho
1 colher de chá de caldo caseiro [ podem ver aqui ]
1 cebola grande
1/2 chávena de tomate bem maduro
Pimenta de caiena
sal

Placas de lasanha verde [ usei da Villarica Gourmet ]
Queijo mozzarella ralado a gosto

Para  o molho:

400 ml de bebida vegetal
40-45 g de amido de milho
Noz-moscada
1 colher de sopa de manteiga
Sal


Preparação na Bimby :

Comece por colocar no copo da bimby a cebola, o alho e o azeite e programe: 5 segundos/velocidade 4.
Junte todos os legumes laminados, os temperos e programe: 15 minutos/temperatura varoma/ colher inversa-velocidade colher.
Num prato de ir ao forno coloque camada de recheio de legumes, camada de placas de lasanha.
Podem eventualmente colocar queijo também.
Faça esta montagem até que fique uma camada de placa de lasanha por colocar.

Ligue o forno nos 200º.

Faça o molho:
Coloque todos os ingredientes e programe: 4 minutos/100º/velocidade 4.

Coloque então a ultima camada de massa/placa e verta o molho por cima.
Polvilhe generosamente com queijo e leve ao forno até gratinar.
Sirva no imediato.




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