terça-feira, 30 de janeiro de 2018

Cookies de Aveia & Passas

Mesmo que se tenha alguns cuidados, numa alimentação equilibrada, o consumo de bolachas é possível desde que não se esteja num programa intensivo de emagrecimento, aí o consumo terá que ser mais consciente ou até eliminado.
Estas, foram feitas para a minha mãe ! 


150 g de Flocos de Aveia
250 g de farinha de espelta ou outra para uma versão sem gluten por ex [Sarraceno]
1 c [ sobremesa ] de fermento em pó
100 g de açúcar de coco
80 g de passas
80 g de manteiga ou óleo de coco [ amolecida ]
2 ovos inteiros


Numa taça ou batedeira com taça, junte os ingredientes secos.
Acrescente os ovos e a manteiga.
Bata com vara até que se encontre uma massa bem ligada sem estar lisa !
Por fim, junte as passas e envolva.
Ligue o forno nos 180 º.
Forre o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal.
Disponha bolas de massa ligeiramente achatadas.
Leve a cozer cerca de 13 minutos.

Deliciem-se!







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