terça-feira, 18 de outubro de 2016

Panquecas de Vegetais [sem gluten]

É tão fácil comer saudável como fazer isto :)
Umas panquecas inventadas na hora :) aromáticas :) boas :)  económicas e de confecção muito rápida
É muito fácil [ para mim ]eliminar a carne e o peixe,mais difícil está a ser eliminar o ovo  :)
Espero que gostem desta receita :)






Ingredientes:[ serve 2 pessoas ]

1 ovo [usei biológico]
1/2 ou 1  courgette
1 cenoura
3 colheres [sopa] de farinha de trigo sarraceno
Ervas de Provence a gosto
Pimenta preta [Suldouro]
Azeite extra virgem
Sal fino

Numa taça ou tigela coloque a cenoura e courgette ralada [com pele]
Junte o ovo,a farinha e os temperos indicados.
Coloque um fio de azeite numa frigideira anti aderente e deixe aquecer.
Com um molde,forme panquecas e disponha-as na frigideira até fritarem de um lado e do outro.
Sirva com couscous.[opcional]
Salada* Fruta* a gosto !



Deliciem-se! :)





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