|| Quadrados de Cenoura Sem Glúten ||

Receita

1 cenoura grande

1 chávena de chá de amêndoa moída

1/2 chávena de polvilho doce

3/4 de chávena de açúcar mascavado

4 ovos

1 colher de chá de fermento em pó para bolos

2 colheres de sopa de manteiga amolecida

Num liquidificador ou robot de cozinha, colocar:

A cenoura aos pedaços, os ovos, o açúcar e a manteiga e triture até ficar uma polpa.

Junte as farinhas e o fermento e bata bem.

Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro pequeno.

Verta a massa e leve a cozer até que o palito saia seco.

Desenforme, deixe arrefecer e corte em quadrados.

Inspirem-se

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