|| Cookies Vegan/ Sem Glúten de Amêndoa ||

 

Desta fez elaborei uma receita que já me têm pedido!

Cookies sem proteína animal e sem glúten!

Ficaram óptimos e gulosos

Receita

100 g de amêndoa moída/farinha de amêndoa

60 g de fuba de mandioca

60 g de flocos de aveia sem glúten moídos/farinha de aveia sem glúten

40 g de açúcar não refinado ou adoçante a gosto

1 colher de chá de fermento em pó para bolos

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

80 ml de bebida vegetal a gosto

Chocolate negro partido grosseiramente com 70 % de cacau

Amêndoa laminada a gosto

Juntar todos os ingredientes da massa base dos cookies e amassar muito bem até obter uma massa moldável e pouco pegajosa.

Juntar por fim o chocolate partido e envolver .

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal.

Formar cerca de 10 bolinhas ligeiramente achatadas.

Colocar amêndoa laminada por cima e levar a cozer em forno pré-aquecido nos 190° até que fiquem dourados qb

Cerca de 20 minutos ( para vigiar)

Retirar, deixar arrefecer e caso o tenham que conservar, coloque em caixa hermeticamente fechada.

Inspirem-se

Farinhas adquiridas em

@villarricagourmetstore

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