|| Bôla de Bacalhau Low-Carb ||

Quando fiz esta receita, assumo que não sabia que nome lhe iria dar!

Tinha uma posta de bacalhau cozida e tinha que a transformar!

E ficou excelente!

Já tenho feito receitas semelhantes que estão no blogue e por aqui também !

Receita

Recheio:

1 posta de Bacalhau cozido

1 alho francês

1 dente de alho

1 cenoura

1 courgette

Azeitonas sem caroço

Azeite

Ervas aromáticas secas

Pimenta e sal

Massa

4 ovos

1 chávena de amêndoa moída

1/2 chávena de natas gordas

3/4 de chávena de parmesão ralado

1 colher de chá de fermento em pó para bolos

Numa frigideira coloque um fio de azeite, a cenoura e a courgette ralada, o alho francês laminado e o alho picado.

Junte os temperos e refogue até reduzir.

Junte a posta de bacalhau desfiada.

Reserve.

Faça a massa e bata bem.

Junte-lhe o recheio, as azeitonas e envolva !

Verta este creme para uma forma redonda média, previamente forrada com papel vegetal.

Leve a cozer cerca de 30 minutos.

Desenforme depois de arrefecer.

Sirva e conserve no frio.

Inspirem-se !!