|| Courgette Recheada com Bolonhesa de Carne e Mozzarella ||

 Já há muito tempo que não fazia courgette recheada!

Este ano, a horta tem sido muito forte nesta produção !

Tenho tido courgette de toda a qualidade!

Vamos á receita

4 courgettes redondas

Aproximadamente 200 g de carne de vaca picada

1 cenoura

1 cebola

1 dente de alho

2 tomates bem maduros

Usei da #valfrutta

Azeite

Ervas aromáticas secas

Pimenta e sal

1 bola de Mozzarella

Comece por cortar o topo da courgette e esvaziar, retirando toda a 'polpa e reserve.

Numa frigideira coloque a cebola, o alho e a cenoura picados.

Regue com azeite e refogue.

Junte a polpa da Courgette cortada e a carne.

Tempere com todos os condimentos acima indicados.

Mexa bem até que reduza e coza a carne.

Rectifique os temperos.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um leve fio de azeite.

Coloque um pouco de sal fino nas courgettes e coloque o recheio .

Cubra com uma rodela de mozzarella, polvilhe com ervas, E leve ao forno até que esteja gratinado.

Podem acompanhar simplesmente assim ou fazer acompanhamento a gosto!

Inspirem-se