|| Tarte de Maçã Cremosa ||

 Fiz esta tarte em 2015 em versão original e foi das receitas mais partilhadas nas redes sociais, mais comentadas no blogue e com um número incrível de visualizações.

Desta vez, reverti-a em mais saudável.

Com opção sem glúten que nem sempre o significa como é óbvio.

Reduzi o açúcar também, e coloquei uma farinha de oleaginoso.

Ficou divinal !!

Ingredientes:

75 g de amido de milho

75 g de amêndoa moída

4 ovos L

120 g de açúcar mascavado previamente reduzido a pó

500 ml de leite gordo de pastagem

1 colher de sopa de rum

40 g de manteiga

Maçã cortadas em meias luas

Barrar uma tarteira com manteiga.

Colocar a maçã cortada no fundo.

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha e programar para que tudo fique bem batido.

Verter com cuidado por cima da maçã.

Levar a cozer nos 180.° cerca de 30 minutos.

Retire, deixe arrefecer e coloque no frio.

Sirva bem fresca.