|| Frango assado em molho de Laranja e Alecrim com Puré de Batata & Couve flor ||

Gosto imenso de assar carne.Seja no forno ou no churrasco.

Mais uma receita para o desafio da semana .

#estasemananaohabolos

Para o frango:

4 pernas de frango

2 laranjas ( sumo )

Alecrim fresco

Pimentão doce em pó

Cominhos em pó

Pimenta preta moída

Ervas de provence

Azeite

Sal

Comece por temperar o frango com todos os condimentos acima indicados ( salvo o azeite )

No mínimo, 2 horas antes.

Verta um bom fio de azeite num tabuleiro e leve-o a assar com a sua marinada.

Entretanto faça o puré:

Coza ao vapor batatas e couve flor.

Reduza como é habitual.

Junte-lhe manteiga, leite e uma gema de ovo e mexa até obter a consistência desejada.

Por fim, tempere com noz moscada.

Sirva com salada.

Inspirem-se .

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