|| Torta Tiramisu ||

Estas fotos andavam por editar há bastante tempo e a receita por partilhar.
Hoje foi dia!!

Ingredientes:

12 ovos

10 colheres de sopa de açúcar mascavado

6 colheres de sopa de fécula de batata

6 colheres de sopa de farinha de amendoim

1 colher de chá de fermento para bolos

2 cafés fortes para embeber

Creme:

250 g de mascarpone

2 ovos

3 colheres de sopa de mascavado

2 colheres de sopa de rum

Cacau para polvilhar

Comece por fazer o creme:

Bata as claras com 1 colher de açúcar e reserve.

Bata as gemas com as 2 colheres de açúcar

Bata o mascarpone e junte o creme de ovos e as claras envolvendo bem.

Coloque no frio

Faça a torta:

Separe os ovos e bata as claras em castelo firme e reserve.

Bata as gemas com o mascavado até ficar volumoso.

Junte ás gemas, as farinhas aos poucos e bata bem.

Junte o fermento e por fim, adicione as claras aos poucos envolvendo apenas.

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.

Verta a massa e leve a cozer no forno pré-aquecido nos 180º até cozer [ cerca de 15 a 20 minutos ] Verificar antes de retirar.

Desenforme para cima de um pano e embeba com a mistura do café e do rum.

Coloque o recheio/creme e enrole firmemente.

Decore com a sobra do creme e polvilhe a torta com cacau em pó.

Coloque no frio.

Inspirem-se!