Massada de Legumes gratinada com ovo escondido e chouriço

 Uma refeição versátil,. Saciante e rápida na confecção.

Sem glúten

Ingredientes:

Massa sem glúten [ @gudo_free ]

2 tomates grandes maduros

2 beringelas

1 Courgette grande

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimento verde

Pimentão doce

Manjericão fresco

Salsa fresca

Tomilho

Ovos a gosto

Chouriço a gosto [ @sel_salsicharia_estremocense ]

200 ml de natas

Queijo ralado a gosto

Polpa de tomate ( opcional)

Azeite

Sal

Comece por cozer a massa e reserve.

Corte ou lamine todos os vegetais, tempere com todos os condimentos e aromáticas descritos na receita, leve a estufar até estar tudo cozido.

Escorra o excesso do molho.

Junte os legumes á massa reservada.

Envolva as natas.

Verta para um prato refractário.

Rale o queijo e polvilhe generosamente.

Abra cavidades e coloque os ovos.

Coloque rodelas de chouriço por cima.

Leve ao forno nos 180° até que os ovos estarem cozam ou escalfem.

Deliciem-se

@PonteVertical

@sel_salsicharia_estremocense