🚫Sem glúten
🚫Sem refinados
A courgette é talvez dos Legumes que mais uso na minha cozinha.
Tem havido alguma abundância na horta 💚
Decidi tentar fazer um bolo com Courgette .
Ficou excelente !
Convido-vos a testar !
Ingredientes:
50 g de amêndoa moída
50 g de fécula de batata
100 g de farinha de arroz
150 g de açúcar não refinado
200 g de courgette
1 colher sopa rasa de fermento em pó para bolos
1 iogurte grego natural não açucarado
50 ml de óleo de coco
50 g de coco
Raspa de 1 limão grande
3 ovos L
Rale a courgette o mais fino possível e reserve.
Junte todos os ingredientes e bata bem.
Adicione no fim a courgette e envolva.
Ligue o forno nos 180 °
Verta a massa numa.forma media redonda previamente barrada com óleo de coco ou forrada com papel vegetal.
Leve até cozer.
Teste e retire.
Desenforme e deixe-o arrefecer.
Inspirem-se 😍😋
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