|| Legumada com Paio e Ovos Escalfados ||

Adoro legumes e associo sempre o que me apetece no momento.
Este prato é de uma simplicidade incrível e muito bom.
Saciante quanto basta ✨✨



Ingredientes:
Paio a gosto [ SEL- O Sabor do Saber Alentejano ]
Tomate seco a gosto [ Ponti/Ponte Vertical, Lda ]
Sal de Hortelã [ Gourmarket ]
Paprika Fumada [ Villarrica Gourmet Store by JFF ]
1 courgette
2 cenouras
2 dentes de alho
Pimenta
Aromáticas frescas a gosto
1 cebola
Azeite
Ovos a gosto
Tostas [ Monviso/ Ponte Vertical, Lda ]
Comece por palitar, picar ou ralar os vegetais.
Numa wok, verta os mesmos e os condimentos mencionados.
Regue com um bom fio de azeite.
Leve ao lume e deixe reduzir.
Junte o paio, o tomate seco e as aromáticas.
Tape e deixe cozer.
Junte por fim ovos e volte a tapar até escalfarem.
Acompanhe com tostas.
Deliciem-se e inspirem-se 😍
#Pub
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No site da Villarrica Gourmet Store by JFF