|| Lasanha de Carne com Crêpes ||

Esta ideia ocorreu-me num domingo destes. Já tinha feito estes crêpes com bolonhesa mas de forma diferente!

Decidi servir-me dos mesmos como substituição da massa tradicional da lasanha.

A escolha foi fácil, evitando o glúten com o qual não me dou especialmente bem e ficando com uma refeição saciante e deliciosa!

É uma receita de fácil elaboração e razoavelmente económica.

Boa semana!

Ingredientes:

Para os crêpes [ cerca de 6 unidades ] 

6 ovos

6 colheres de sopa de farinha de grão [ adquiri no Villarica Gourmet ] cupão de desconto -- [vivie15]

300 ml de bebida vegetal

Sal e oregãos secos

1 colher de sopa de manteiga

Para a bolonhesa de carne:

500 g de carne de vaca picada

1 cebola

3 dentes de alho

1 ou 2 cenouras

Polpa de tomate a gosto

Pimenta de caiena

Ervas aromáticas a gosto

30 ml de azeite [ Usei da marca Transmontanos ]

Sal grosso 

200 ml de natas

Queijo ralado a gosto

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Preparação na Binby:

Comece por fazer os crêpes , colocando todos os ingredientes no copo e programando: 30 segundos /velocidade 4.

Frite os crêpes idealmente numa máquina previamente pincelada com manteiga e reserve-os.

Faça a bolonhesa colocando no copo, a cebola, os alhos, as cenouras e o azeite e programe: 5 segundos/velocidade 5.

Junte a polpa de tomate e programe: 5 minutos/100º/velocidade 1.

Adicione a carne  temperada de sal, de ervas aromáticas e de pimenta e programe: 15 minutos/temperatura varoma/ velocidade colher.

Retire a carne e se tiver muito caldo, escorra.

Deixe-a arrefecer e junte as natas envolvendo-as.

Faça camadas consecutivas de carne, queijo e crêpe até que a ultima seja de crêpe.

Polvilhe generosamente com queijo e leve apenas a gratinar nos 200º.

Sirva quente.