quinta-feira, 3 de janeiro de 2019

|| Arroz De Passas ||

Confesso que não usava muito a curcuma também conhecida por açafrão da Índia mas ultimamente tenho usado mais e gosto.
Era para fazer um arroz árabe mas faltaram-me ingredientes!
Resolvi fazer algo semelhante com aquilo que tinha em casa e ficou uma delicia!
Algo muito fácil, feito num robot de cozinha ou de forma manual.


Ingredientes:

1 taça de arroz vaporizado + 2 taças de agua.
1 cebola média.
2 dentes de alho.
1/2 taça de passas.
Miolo de pevide a gosto [ Usei Nutvitae ]
Ervas de Provence a gosto
Curcuma em pó a gosto.
Azeite extra-virgem.
Sal

Pique o alho e a cebola, junte o azeite e deixe refogar sem queimar uns segundos.
Junte a agua e o sal e deixe ferver.
Adicione então o arroz, os temperos todos e as passas e deixe cozer .
Desligue o lume, adicione então as pevides e tape até apurar um pouco.
Sirva como acompanhamento.

Inspirem-se!

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