segunda-feira, 27 de agosto de 2018

|| Pataniscas de Pescada & Vegetais || [Sem Glúten// Sem Lactose ]

Tinha pescada no congelador já há algum tempo, decidi fazer umas pataniscas onde a ideia seria elaborar uma receita mais saudável que as tradicionais.
Já tinha feito de bacalhau, mas estas ficaram ainda melhor!
Algo muito simples, prático e económico!



Ingredientes:
2 postas de pescada
80 ml de bebida vegetal de aveia
1 chalota
1/2 courgette
1 cenoura
3 colheres [ sopa ] de farinha de arroz
2 colheres [ sopa] de polvilho doce
2 ovos
Salsa fresca picada
Pimenta preta moída [ Suldouro ]
Sal
Azeite para fritar [ 3 Castelos ]

Comece por cozer a pescada [ Usei a varoma da Bimby ]
Retire peles e espinhas e reserve.
Pique a courgette e a cenoura e junte à mesma.
Numa taça coloque a bebida de aveia,as farinhas e mexa.
Junte os ovos,a salsa e os temperos e mexa bem.
Por fim, envolva os vegetais e a pescada.
Obtenha um creme não demasiadamente liquido.
Frite em azeite bem quente, retire o excesso com papel absorvente e sirva.
[Poderão ser confeccionadas no forno ]

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Não se esqueçam de mencionar sempre a fonte.
Uma questão de respeito pela autora :)







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