|| Queques de Bacon & Queijo || Sem glúten ||

Fiz estes mufins para acompanhar uma sopa um dia destes.
Ficaram bons com um pequeno ajuste que farei na receita abaixo.

Ingredientes:

300 ml de bebida vegetal  [ usei a de aveia feita no Chufamix ]
1 chávena de farinha de trigo sarraceno
1/2 chávena de polvilho doce
2 ovos
1/2 chávena de queijo ralado
1/2 chávena de bacon aos pedacinhos
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de chá de bicarbonato
Tomate cereja a gosto
Curcuma em pó
Alho granulado [ Suldouro ]
Pimenta preta em moída [ Suldouro ]
Oregãos [ Suldouro ]
Tomilho [ Suldouro ]
Flor de sal



Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora salvo o queijo,o tomate e o bacon e bata tudo muito bem até estar um creme.
Tempere com sal e todos os condimentos designados e volte a bater.
Por fim junte o queijo e o bacon e reserve.
Barre formas de queques e verta o creme.
Coloque por cima o tomate a gosto e leve ao forno na temperatura 180º cerca de 30 a 40 minutos.

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