quinta-feira, 21 de junho de 2018

|| Legumes gratinados com Mozzarella ||

Os legumes fazem parte principal da minha alimentação, cabe-me a mim cozinhá-los de diversas formas para não cair na rotina dos cozidos.
Desta vez, fiz uma espécie de Ratatouille no forno, juntei queijo e fez-se por aqui uma refeição perfeita que acompanhou nesse dia, por acompanhar uma omelete.
Esta receita faz-se com muita simplicidade e rapidez, aconselho-vos a experimentar!








Ingredientes:

Batata doce
Courgette
Tomate
Cogumelos frescos
Azeite
Mozzarella fresca
Ervas de Provence [ Suldouro ]
Pimenta de caiena
Flor de sal

Comece por laminar finamente todos os legumes.
Corte a mozzarella em rodelas .
Verta um fio de azeite numa prato refractário.
Disponha os legumes a gosto.
Coloque o queijo ás rodelas.
Tempere com flor de sal, pimenta de caiena e ervas de Provence.
Volte a colocar um fio de azeite por cima e leve ao forno.
Deixe assar e gratinar.
Sirva quente.


Marca parceira nesta receita:
https://www.borner.pt/


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