|| Bolo De Laranja Sem Gluten ||

Mais um bolinho saudável para começarmos bem a semana.
Para conservar, aconselho-vos a colocá-lo numa caixa hermeticamente fechada.

Ingredientes:
2 ovos médios
200 ml de sumo de laranja natural
1/2 chávena de óleo de coco derretido
1/2 chávena de açúcar mascavado
2 + 1/2 chávena de farinha de arroz
Pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de sopa de linhaça moída

Junte os ingredientes secos e vá juntando os ovos, o óleo de coco e o sumo de laranja.
Bata bem e coloque numa forma previamente barrada com óleo de coco ou forrada com papel vegetal.
Leve ao forno a 180º até ficar cozido.