*** Lasanha De Legumes ***

Hoje em dia fazem-se lasanhas de tudo, a minha preferida é esta :)
Pode-se alterar os legumes consoante o que se tiver em casa ou nos apetecer no momento :)
Ficou simples e muito suculenta :)
Espero que gostem :)

Ingredientes:
2 courgettes
2 cenouras
300g de cogumelos frescos
1 cebola grande
Massa para lasanha a gosto
1 copo de agua [ pequeno ]
Azeite a gosto
Queijo ralado a gosto
4 colheres [sopa] de polpa de tomate
Oregãos secos
Flor de sal

Para o molho bechamel:
700 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
100 g de farinha de trigo
Pitada de flor de sal
Pitada de noz-moscada

Na Bimby:

Coloque as cenouras e as courgettes laminadas no copo
Junte os cogumelos laminados e a cebola laminada ou picada.
Adicione a polpa de tomate, a agua, o sal, os oregãos e o azeite.
Programe:
15 minutos/ varoma / velocidade colher
Verifique a cozedura e se for necessário, programe mais 5 minutos.
Num prato de ir ao forno coloque, camada de legumes alternada com uma camada de massa lasanha.
Coloque a ultima camada de massa quando o molho estiver pronto.

Faça o molho bechamel:

Coloque todos os ingredientes do molho e programe:
8 minutos / 90º / velocidade 4.

Verta o mesmo por cima e polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar

Sirva bem quente.