*** Bolo De Alfarroba & Aveia***

Quem não gosta de bolos ? E se for bom, aromático e saudável?
Irresistível portanto ;)
Bem, eu ando mais do que apaixonada pela variante de fazer bolos e saber que não estou a "Pecar" ;)
Para isso assumo que é necessário algum conhecimento na parte que toca aos alimentos e à junção dos mesmos entre eles.
Coisa que se aprende com o tempo,leitura e alguma paciência :)
Já evito as farinhas "complicadas" apesar de não ser intolerante ao gluten e ainda o consuma moderadamente... Também evito  o açúcar refinado, esse está mesmo quase,quase anulado por aqui :)
Convido-vos a testarem esta receita e caso não apreciem alfarroba, podem tentar com cacau puro :)

Ingredientes:
4 ovos [ Galinhas de solo ou bio ]
1/2 chávena [ chá ] de óleo de coco bio
1/2 chávena [chá ] de agua tépida
2 chávenas [ chá ] de flocos de aveia finos bio [ preferencialmente sem gluten ]
1/2 chávena [ chá ] de farinha de Alfarroba bio
1 chávena de geleia de agave [ podem substituir por mel ou açúcar de coco/mascavado ]
1 colher [ sopa ] rasa de fermento em pó
1/2 colher [ sopa ] de erva doce moída
Pistáchio  crú / sem casca moído grosseiramente a gosto [ NutVitae ]

Numa taça, junte os ingredientes secos.
Verta a agua e o óleo de coco e mexa.
Junte os ovos e bata bem.
Adoce com a geleia de agave e envolva bem.
Pique os pistáchios  e junte-os à massa.
Ligue o forno nos 180º.
Pincele uma forma média com óleo de coco.
Verta a massa e leve a cozer.
Cerca de 20 a 25 minutos .
Verifique a cozedura, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Deliciem-se !

*********
Não se esqueçam de mencionar o código " culinariaeeu " nas vossas encomendas no site da NutVitae para um desconto directo!
AQUI :
http://www.nutvitae.com/