pão "artisan bread"

fiz esta experiencia apesar do pão me ter ficado baixinho ..ficou uma delicia..
para a próxima tenho que rectificar as doses..

esta receita é vista em vários blogs e forums e é tirada do livro com o mesmo nome.

no meu caso..tirei do forum "receitas da amizade"..autoria da belinhagulosa.

receita:


Ingredientes:
1 colher sopa sal fino
1 colher sopa fermento seco
1 kg de farinha tipo 65
700 ml. de água morna


Preparação:Num recipiente grande e com tampa, colocam-se o fermento, o sal, a água e por último a farinha.

Com uma colher de pau envolvem-se bem todos os ingredientes, alisa-se a massa, coloca-sa
a tampa e passadas 2 horas tira-se um bocado de massa e pode fazer-se o pão. Depois de
moldado ao gosto coloca -se em cima de uma tábua préviamente enfarinhada com farinha
de milho, por cima coloca-se um pouco de farinha normal e leveda 40m antes de ir para o
forno.

Coloca-se um pouco de farinha por cima da massa, tapa-se o recipiente guarda-se no
frigorífico. Quando quiser fazer pão, retira do frigorifico, forma o pão e deixa levedar
igualmente como o primeiro pão.


vivie*