rolo recheado de chocolate

6 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de 1 limão ou laranja
1/2 casca de ovo de água

Confecção:

Bata as claras em castelo, junte as gemas e o açúcar e bata até que a massa fique muito fofa. Depois da massa bem batida junte a farinha, o fermento e a água e bata bem. Entretanto unte um tabuleiro com manteiga, polvilhe-o com farinha, deite o preparado anterior dentro e leve a cozer. Quando estiver pronto, coloque um pano sobre a mesa, polvilhe-o com açúcar e canela e desenforme o tabuleiro em cima. Barre a parte de cima do bolo com um recheio a gosto (doce de morango, chantilly, chocolate, etc.) e enrole o bolo (tem de estar quente para que não parta).


eu fiz recheio de chocolate...
receita tirada daqui

vivie*