carne de porco á alentejana

receita:

800g de carne de porco aos quadradinhos

1 kg de ameijoas

sal,colorau,louro,vinho branco,azeite,banha.

colocar em marinada a carne com os temperos acima referidos.

esperar cerca de 2 horas.

num tacho colocar 1 fio de azeite,1 colher de banha,e a carne junta com a respectiva marinada.

deixar fritar sem deixar de mexer de vez em quando com tacho tapado,de modo a ir formando o próprio molho.

quando a carne estiver cozida,colocar as ameijoas.

tapar o tacho e ,quando o marisco estiver aberto....retirar do lume e deixar apurar.

salpicar com salsa e coentros para quem gostar.

servir com batata frita aos quadradinhos e salada.

vivie