|| Rolo de Carne ||

Uma forma diferente de cozinhar carne picada

Receita

700 g de carne picada de vaca

Fatias finas de bacon

Fatias de queijo

Ervas aromáticas secas

1 ovo

3 colheres de sopa de farinha de mandioca

Pimenta e sal

Alho granulado

Azeite

Numa taça coloque a carne, o ovo e a farinha e ligue tudo muito bem com as mãos.

Tempere com sal, pimenta, ervas aromáticas secas, alho granulado e envolva bem.

Estenda uma folha de papel vegetal num tabuleiro grande , disponha a carne e acalque até nivelar.

Pegue no papel e deslize para um plano de trabalho.

Coloque o recheio de fatias de queijo e enrole cuidadosamente.

Volte a estender uma folha de papel vegetal.

Coloque uma cama de fatias de bacon.

Deposite o rolo em cima e enrole.

Ligue as pontas com palitos.

Verta um fio de azeite num prato refractário.

Coloque o rolo e leve a assar nos 190.°.

Retire e deixe descansar antes de fatiar.