|| Canja de Legumes ||

Esta canja é bem diferente da tradicional! Não deixa de ser bastante nutritiva e por conseguinte, adapta-se a um estilo de alimentação mais saudável!

Ingredientes:

1/2 galinha de boa qualidade com ovos 

Couve coração 

Cenoura

Folhas de hortelã

Sal

Fiz esta canja na panela slow-cooker.

Colocar a galinha e os ovos cerca de 6 a 8 horas a cozer com sal.

Retirar e reservar.

Laminar finalmente couve coração e algumas cenouras raladas [ Usei a mandolina Borner V3 ]

Colocar a cozer no próprio caldo .

Rectifique o sal , desfie alguma carne.

Findo esse tempo, sirva com folhas de hortelã.

Inspirem-se!