|| Pizza Sem Glúten ||

Mais um teste conseguido

Costumo fazer pizzas de frigideira.

Decidi tentar uma mais parecida com a original e consegui!

Receita

250 ml de agua tépida

10 g de fermento de padeiro seco

100 g de fubá de mandioca

140 g de farinha de arroz

100 g de farinha de trigo sarraceno

50 g de linhaça moída

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

Misturar a agua e o fermento e mexer.

Juntar todos os restantes ingredientes e amassar de preferência com robot de cozinha ou batedeira com varas para massas.

Caso fique demasiadamente líquida, junte mais um pouco de farinha.

Tape e deixe repousar 30 minutos.

Coloque um pouco de farinha no rolo ou na massa para que descole caso necessário.

Coloque a massa em cima de papel vegetal e estique-a mais para o fino.

( Dá para uma pizza grande)

Coloque no forno com recheio a gosto sem tirar o papel. Deslize apenas.

( Coloquei molho de tomate, bacon e queijo )

Deixe gratinar e sirva.

Inspirem-se