|| Pataniscas de Bacalhau & Courgette ||

 Bacalhau ( equivalente a uma posta )

1 courgette pequena

3 colheres de sopa de amido de milho

3 colheres de sopa de fubá de mandioca

1/2 colher de chá de fermento em pó

2 ovos

Salsa fresca picada

Pimenta preta moída

Sal

Azeite extra-virgem para fritar

Comece por cozer o bacalhau, deixe-o arrefecer e desfie.

Rale a courgette e retire o excesso de agua espremendo-a num pano.

Junte os 2 ingredientes.

Adicione os ovos, as farinhas, o fermento e os temperos acima descritos.

Mexa bem e frite às colheradas em azeite bem quente.

Inspirem-se!

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