|| Pataniscas de Courgette & Parmesão ||

Neste dia , há 14 anos atrás, o blogue da Belinha , autora de Receitinhas da belinhagulosa , nascia! Foi durante estes anos todos a "mãe de muitos blogues, uma pessoa altamente humilde, pronta para ajudar sempre e que merece tudo de bom na vida!

Uma mulher empreendedora, sonhadora e sensível.

Uma pessoa incrivelmente genuína que eu adoro!

Hoje para participar no desafio que ela criou em jeito de festejo, criei esta receita.

O tema é #picnic e estas pataniscas são maravilhosas para o efeito!

Receita:

2 colheres de sopa de parmesão em pó

1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno

1 colher de sopa de fubá de mandioca

1 colher de sopa de linhaça moída

1 ovo grande

Leite até dar o ponto

1 courgette pequena

Pimenta e sal

Salsa e coentros picados

Azeite para fritar

Comece por ralar a courgette, colocá-la num pano e torcer até deitar toda a agua que ela contém.

Coloque-a numa tigela.

Junte-lhe todos os ingredientes mencionados e mexa bem.

( O leite é incorporado aos poucos até formar uma massa nem muito líquida, nem espessa )

Tempere com os condimentos acima indicados.

Frite colheradas em azeite bem quente.

Inspirem-se !

Vão testar esta receita?