|| Clafoutis de Courgette & Tomate cereja ||

As courgettes têm sido mais que muitas! As abelhas têm feito um trabalho excelente!

Semeie várias qualidades a pensar que não me safava

Safei-me e bem !

É comer , congelar e inventar!

Este tipo de clafoutis faz-se muito em França.

Fica uma refeição feita com muita rapidez, faz lembrar uma quiche e ficou excelente!

Consome-se morna preferencialmente!

Receita:

2 courgettes pequenas

Tomate cereja a gosto

1 dente de alho

3 ovos

200 ml de leite

125 ml de natas

50 g de amido de milho

2 bolas de mozzarella fresca

Ervas aromáticas secas a gosto

Pimenta preta moída

Azeite

Comece por laminar ou cortar aos cubos pequenos as courgettes.

Corte os tomates ao meio.

Pique o dente de alho.

Verta um fio de azeite numa frigideira, e adicione os vegetais.

Tempere com sal, pimenta e ervas.

Mexa e deixe saltear alguns minutos apenas.

Retire e escorra o excesso de agua e reserve.

Numa tigela bata o leite, as natas, os ovos e o amido de milho.

Tempere com sal.

Forre uma forma redonda média com papel vegetal ou utilize uma forma de silicone.

Coloque os vegetais no fundo e o creme por cima.

Ligue o forno nos 190°.

Coloque a mozzarella por cima às rodelas.

Leve a cozer até estar bem dourado.

Aproximadamente 30 minutos.

Retire, deixe arrefecer e sirva.

Inspirem-se !!