|| Bolachas Espiral || Sem Glúten ||

A primeira vez que vi estas bolachas foi num blogue francês, alias, como tantas outras Resolvi transverter na opção sem glúten .

Não ficaram perfeitas mas não sobraram !!

Óptima para fazer hoje para as nossas crianças pequenas ou grandes !

Fica a receita para testarem :

100 g de fubá de mandioca

50 g de amêndoa moída

50 g de amido de milho

100 g de manteiga amolecida

100 g de açúcar mascavado previamente reduzido a pó

1 gema de ovo

1 colher de chá de baunilha em pó

2 colheres de sopa de leite

Para a adicionar á massa de cacau:

1 colher de sopa de leite

15 g de manteiga

20 g de cacau puro

Utilizei o #robotdecozinha

Coloque os ingredientes da massa base e programe:

30 segundos/ velocidade 4

Retire, forme uma bola e divida-a em 2 partes.

Volte a colocar uma delas no robot de cozinha.

Junte os ingredientes da mistura de cacau acima indicada num copo ou taça , mexa bem, e leve uns segundos ao microondas.

Junte-a a massa que estará no #robot .

Programe : 15 segundos/ velocidade 4.

Estenda a massa de baunilha em forma de rectângulo, entre 2 folhas de papel vegetal.

Estenda a massa de cacau de igual forma.

Sobreponha as duas, e volte a passar o rolo sobre as duas ligeiramente, apenas para ficarem bem unidas.

Faça um rolo.

Feche-o bem, envolva no papel vegetal.

Leve ao frio pelo menos meia hora.

Ligue o forno nos 190 °.

Recorte bolachas e disponha-as lado a lado em cima de papel vegetal.

Leve a cozer .

O tempo poderá alterar consoante a grossura das mesmas.

Gostaram?

Vão testar?

Espero que sim