Bolo Saudável de Lima

Começamos a semana com um bolinho saudável e super fácil!
Sei que muitos estão fartos de bolos mas muitos , ainda assim , procuram sempre este tipo de receitas!
Boa semana!

Ingredientes:

Raspa de uma Lima
1/2 taça de Mel ou Agave
1 taça de farinha de arroz
1 taça de farelo de aveia
1 taça de farinha de milho
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo de coco [Origens Bio ]
4 ovos inteiros

Colocar todos os ingredientes num processador,liquidificador ou robot de cozinha e bater até que a massa esteja bem homogénea.
Podem eventualmente bater este bolo com uma simples vara de arame.
Pré-aquecer o forno a 180º
Colocar uma folha de papel vegetal numa forma média do tipo "bolo inglês" .
Verter a massa e levar ao forno até cozer [cerca de 25 minutos ]
Verifique a cozedura e desenforme.
Deixe-o arrefecer e delicie-se!
Para o conservar,aconselho que o cortem em fatias e o coloquem numa caixa hermética bem fechada .