|| Brás de Legumes & Chouriço ||

 

Um prato muito versátil que se adapta ao gosto de todos.

Para isso, basta alterar ou substituir ingredientes.

Este ficou maravilhoso!

1 Alho francês

2 Courgettes pequenas

1 pimento verde

1 cenoura grande

Chouriço a gosto

8 Ovos

Azeitonas

Aromáticas secas

Pimentão doce

Pimenta (4 pimentas)

Azeite extravirgem

Sal

Comece por ralar a courgette e a cenoura.

Laminar o alho francês e o pimento.

Cortar o chouriço aos cubos ou rodelas finas.

Colocar tudo numa frigideira funda e grande.

Temperar com todos os condimentos acima indicados.

Regar com um bom fio de azeite.

Ligar o lume e deixar reduzir.

Juntar os ovos e mexer até cozerem.

Servir com azeitonas e salada mista.