O tradicional bolo de iogurte foi "reinventado" a semana passada, com farinhas alternativas, iogurte grego e uma falsa ganache de chocolate que lhe veio dar mais gulodice ;)
Receita muito simples e para repetir :)
Ingredientes:
1 iogurte grego
1 medida de polvilho doce
1 medida de flocos de aveia *sem glúten
1 medida de farinha de coco
4 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento [ podem substituir por bicarbonato ]
2 medidas de açúcar de coco
Aroma desejado que poderá ser, raspa de laranja, raspa de limão ou até canela!
Para a cobertura:
Cerca de 6-8 quadrados chocolate 70 % de cacau + 2-3 colheres de sopa de bebida de aveia + 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco.
Coco para polvilhar.
Misture todos estes ingredientes num robot de cozinha [ usei a bimby ] ou numa batedora tradicional e bata bem.[ cerca de 2 minutos/Velocidade 4 ]
Leve ao forno num tabuleiro *pequeno previamente barrado ou forrado com papel vegetal.
Deixe cozer nos 180º.
Retire quando cozido e deixe arrefecer.
Faça a cobertura [ No microondas até obter a consistência desejada ]
Coloque por cima e polvilhe com coco [ Opcional ]
*Medida/Copo do iogurte
Deliciem-se!!
Deve ser super bom pois tem um aspecto mt bom bjs
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