terça-feira, 5 de setembro de 2017

*** Pão Integral [ Na Cocotte ] ***

Adoro fazer pão em casa, este ficou bom mas inicialmente tive um problema com o aquecimento do forno e não cresceu como deveria.
No entanto, recomendo!! 
Tomem nota :)





Para 8 pessoas
Tempo de preparação + levedar :1 hora
Tempo de confecção: de 50 minutos a 1 hora

Ingredientes:
270 g de agua
125 g de farinha de trigo integral
125 g de farinha de trigo
50 g de farinha de aveia
50 g e sementes variadas
11 g de fermento seco desidratado [ Fermipan ]
1 colher de sobremesa de sal fino
1 colher de sopa de azeite extra virgem [3 castelos ]


Colocar a lamina na taça.
Verter a agua e o fermento e programar:
2 minutos/ 37º / velocidade 3
Juntar os restantes ingredientes e programar:
3 minutos/ velocidade 10.
Retirar a massa e colocá-la num recipiente de plástico com tampa ou papel aderente num lugar perto de uma fonte de calor.
Deixe a massa levedar até dobrar de volume.
Findo esse tempo, amasse-a ligeiramente numa superfície ligeiramente enfarinhada.
Coloque-a numa cocotte [ Tacho de vidro com tampa] , em bola e faça uns cortes por cima.
Coloque-a no forno frio e ligue na temperatura 240 º durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
Retire, deixe arrefecer e sirva.




Elaborado na kCook-Multi que podem ver abaixo no link

3 comentários:

  1. Gostei da lista de ingredientes, o pão esta lindo e imagino que uma delicia.

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  2. Eu também gosto imenso de fazer pão. Mas raramente o faço. Agora tenho um no forno a levedar. Espero que Setembro me traga mais inspiração. O teu pão deve estar delicioso, só pelo aspecto...beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  3. Adorei e está com um aspecto maravilhoso!!!
    Beijinhos.

    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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obrigada pela visita!