sábado, 26 de dezembro de 2009

sonhos de abóbora


Ingredientes:
• 1 kg de abóbora
• 1,25 kg de farinha de trigo
• 50 gr de fermento de padeiro
• 1 cálice de vinho do porto ou agua ardente
• Azeite ou oleo (q.b.) para fritar
• Canela (q.b.)
• Açúcar (q.b.)


Preparação:
Descasque a abóbora, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos regulares. Coloque a abóbora a cozer. Quando esta estiver cozida, retire-a da água, escorra-a muito bem e deixe-a arrefecer ligeiramente. Misture-a com a farinha num alguidar e amasse tudo muito bem em conjunto. Dilua o fermento num pouco de água da cozedura da abóbora. Junte o fermento diluído e a aguardente à massa, trabalhando-a muito bem. Depois de bem amassada, deixe levedar dentro do alguidar, tapada com um cobertor de lã em local morno e sem correntes de ar. Quando a massa estiver bem lêveda, coloque ao lume uma frigideira com azeite, o qual deve ficar bem quente, e comece a fritar, deitando a massa com a ajuda de duas colheres. Depois de fritas, passe as filhós por uma mistura de canela e açúcar.


receita tirada daqui

15 comentários:

  1. Ficaram muito bons os teus sonhos. eu s´ogosto deles quentes.

    Bjs
    Teresa

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  2. Que apetitosos ficaram os teus sonhos
    Feliz Ano Novo
    bjs

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  3. Que lindos! Nunca comi!! bjinhos amiga

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  4. Eu adoro sonhos de abóbora!! Quando era pequena comia até ficar a explodir! =)
    Espero que tenhas tido um bonito Natal, apesar de tudo o que passa contigo!
    Muita força e esperança!
    Beijinhos*

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  5. Que delica, minha querida. Beijinhos e tudo de bom.

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  6. Oi Vivie,
    Não condeço esses sonhos,mas gosto de doce de abóbora, devem ser ótimos!!

    bjs

    Maura

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  7. minha querida que bonsssssssssss... lol vou-te contar a historia dos meus sonhos deste natal... eheheh nunca tinha feito, so via a minha mae a fazer, pois bem este natal achei que devia experimentar, mas nao tinha ideia das quantidades... perguntei à minha mae a quantidade da farinha e ela disse olha que é pouca para ficarem enqueijadas, e olha eu pa 2 kg de abobora pus 1,5 copo de farinha... pus a levedar e depois começamos a fritar... ahahahah pareciam ovos moles... a minha tia teve que juntar muita farinha ... quase um kg... ahahah... a mim disseram que era pouca e eu pus pouca... depois era todos a gozar comigo... opahhh correu mesmo mal... na passagem de ano ja nem me atrevo, deixo isso para as profissionais (a minha mae e a minha tia)... ehehe

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  8. nunca fiz, mas acho que esta noite vou "sonhar" com os teus sonhos de abobora!! estao com um aspecto super delicioso!!! parabens!!!

    smsn.artes

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  9. obrigado lindas!

    cuca:estive na cozinha o dia inteiro para me esquecer..

    marinex:tb nunca tinha feito..mas segui esta receita a rigor!lol

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  10. Espero que tenhas tido um natal maravilhoso,os teus sonhos estao divinais,bjs

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  11. adorei esta receita, vou experimentar....bj

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  12. São muito bons!!!
    Excelente 2010!!!
    bjs

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  13. vivie sao tao bons.
    manda ai meia duzia:-)
    beijinhos

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