| Tarte de Maçã & Amêndoa sem Glúten |

Adoro bolos com fruta, talvez dos meus preferidos.

Ando a testar e ensaiar bases para tartes e aproveitei para utilizar umas maçãs que andavam ali a passear na fruteira

Receita

Base da tarte:

75 g de farinha de arroz

75 g de farinha de sarraceno

Pitada de sal

20 ml de azeite

Aproximadamente 80 ml de água

Para o recheio:

3 maçãs

2 ovos

80 g de açúcar mascavado

40 g de amêndoa em pó

200 ml de natas

Açúcar mascavado em pó

Amêndoa laminada

Comece por fazer a massa base com todos os ingredientes designados.

Mexa e envolva até opter uma massa moldável.

Poderá ser necessário juntar um pouco de farinha caso a massa esteja mole, ou, um pouco de agua, caso a massa esteja seca.

Estique a massa entre 2 folhas de papel vegetal.

Retire a de cima e deslize a de baixo para cima de uma tarteira.

Ajuste e reserve.

Faça o recheio com os ingredientes indicados.

Corte as maçãs a gosto e coloque-as no fundo.

Verta o creme por cima.

Leve a cozer num forno pré-aquecido nos 190°.

Verifique a cozedura de deverá rondar os 30 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Coloque açúcar mascavado em pó e as amêndoas laminadas previamente passadas pela frigideira para torrarem um pouco.

Inspirem-se

Farinhas da @villarricagourmetstore

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