Bolo de Cacau sem Glúten

Odiada por uns, amada por outros.

Eu sou da segunda

Sempre gostei e ao contrário da maior parte das pessoas, não gosto especialmente do fim de semana.

Hábitos que se adquirem ao longo da vida, e a parte livre e sem regras que me caracteriza reforçam isto tudo

Para vos dizer que, fiz este bolo ontem assim, do nada!

Ficou uma simples e simpática maravilha

Super rápido, aqui utilizei o robot mas bem fácil também fazendo-o com batedeira simples por exemplo.

Receita

{Copo = copo do iogurte}

1 Iogurte Grego não açucarado

1 copo e 1/2 de açúcar amarelo

1 copo de amêndoa moída

1 copo de amido de milho

1 copo de farinha de aveia sem glúten

2 colheres de sopa de manteiga amolecida

4 ovos L

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de Cacau puro não açucarado

Bater as claras em castelo firme e reservar.

Ligar o forno nos 190°

Barrar uma forma tipo 'pão de ló com manteiga e polvilhada com farinha de arroz ou outra qualquer.

Bater todos os ingredientes mencionados com as gemas.

No robot: 2 min/ velocidade 4.

Deitar o preparado para uma tigela e envolver as claras reservadas em pelo menos, 3 vezes.

Envolver apenas sem bater.

Verter a massa na forma e levar a cozer.

Espreitar 30 minutos depois e verificar a cozedura antes de tirar.

Desenformar e deixar arrefecer.

Se não for logo consumido

Conservar numa caixa hermética.

Inspirem-se

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