|| Pudim Vegan || Sem Forno ||

Este pudim é ideal para estes dias quentes, que puxam a coisas bem frescas, e melhor , conservando o facto de se poder saborear algo que apesar de ser uma sobremesa, é bastante saudável!

-Sem Glúten
-Sem Lactose


1 litro de bebida vegetal a gosto [usei de aveia] *Feito em casa :)
1 casca de Limão
2 colheres de sopa de farinha de aveia *Sem glúten
1 Pau de Canela
6 colheres de sopa de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Pitada de Curcuma em pó
1 colher de sopa de Agar Agar
Xarope de Tâmaras a gosto


Preparação na Bimby:

Coloque no copo a bebida vegetal,a casca de limão, o pau de canela e o agar agar.
Programe: 5 minutos/100º/Velocidade colher
retire a casca de limão e o pau de canela.
Coloque a farinha de aveia, o extracto de baunilha, pitada de curcuma, o açúcar mascavado.
Programe: 6 minutos/100º/velocidade 4.
Numa forma de pudim, coloque xarope de tâmaras no fundo.
Verta o preparado do pudim e deixe arrefecer completamente.
Leve ao frigorífico até ficar sólido e bem fresco.


Método tradicional:
Num tacho, aqueça bem a bebida vegetal com a casca de limão, o pau de canela e o agar agar.
Junte a farinha, o açúcar, o extracto de baunilha e a curcuma e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
Proceda aos próximos passos da receita acima indicada.


Dicas:
-Poderá substituir bebida de aveia por coco ou até amêndoa.
-Poderá alterar também a farinha que poderá ser de coco por exemplo.