|| Waffles || Sem Glúten ||

Nem sempre consigo fazer waffles . Prefiro panquecas que no fundo têm massas semelhantes.
Desta vez ficaram fofas e não colaram na máquina!
Usei ingredientes sem glúten por opção.
Tomem conta da receita :)

90 g de farinha de arroz
80 g de polvilho doce
220 ml de bebida de aveia
3 colheres de sopa de amêndoa moída
3 colheres de sopa de açúcar mascavado previamente reduzido a pó
3 ovos inteiros

Colocar todos os ingredientes na bimby e programar: 30 segundos /velocidade 4.
Ligar a máquina dos waffles e pincelar as placas com manteiga.
Rendem aproximadamente 6-8.

Podem servir com gelado, polvilhadas com canela , cacau ou simples.


Inspirem-se :)

** Waffles de Canela ** [ [ Sem Gluten// Sem Açúcar ] ]

Fiz estes Waffles um dia destes, apetecia-me algo bem doce e bem calórico mas contrariei e não me arrependi.
Esta receita deu para 4 e apenas adicionei um pouco de doce de pêra feito por mim e com muito pouco açúcar.

Ingredientes: [ 4 Unidades ]


100 g de farinha Sarraceno
40 g de flocos de aveia [ Sem gluten ]
1/2 colher [ chá ] de fermento em pó
1 ovo
150 ml de leite [ usei sem lactose ]
1 colher [ sopa ] de óleo de coco
1/2 colher [ chá ] de canela em pó [ Suldouro ]
Geleia de Agave a gosto [ para adoçar ]


Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos, robot de cozinha ou apenas com varra de arame e bater tudo muito bem.
Aqueça a máquina dos waffles e coza-os.
Sirva ao natural, polvilhados de canela , ou com compota de fruta [ para os mais gulosos ]

Dicas:
Certifiquem-se sempre que a farinha de Sarraceno é *sem gluten e o mesmo com os flocos de aveia.
Existe no mercado obviamente, depois , existem as imitações e esconderijos [ rótulos ] onde somos surpreendidos por " Vestígios de gluten" por exemplo.
Dêem preferência ás lojas de produtos biológicos pela facilidade da procura.

*** Waffles Simples com Doce de Ameixa ***

Trago-vos mais uma receita muito simples de Waffles.
Muito fáceis de fazer e fazem as delicias dos mais gulosos!
Bom fim de semana!!

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo  [ou sarraceno para uma versão sem gluten ]
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
40 g de açúcar mascavado ou de coco
2 ovos grandes
500 ml de leite [ poderá ser sem lactose ]
50 g de manteiga derretida [ ou óleo de coco ]

Misturar e bater muito bem estes ingredientes todos com a ajuda de vara de arame,robot de cozinha ou liquidificador.
Deixar repousar cerca de 20 minutos
Fritar os Waffles numa máquina apropriada.
Servi com doce de ameixa  [ La Vieja Fábrica ] 


Deliciem-se!!

Waffles //Gauffres [Sem Gluten & Sem Lactose]

Por incrível que pareça,não gosto de nada salgado nem muito açucarado !
Adoro tudo o que seja crêpes,waffles ou semelhantes porque são massas simples podendo recheiar a gosto.
Esta receita é sem gluten e sem lactose,perfeitamente adaptada aos intolerantes :)
Não são nada menos saborosas que as tradicionais receitas que por normalidade são muito mais calóricas !
Vamos a isto? muito simples e muito prático de fazer!

Ingredientes:
200 g de farinha de arroz
40 g de açúcar mascavado ou de coco
1/2 colher [chá] de fermento em pó
Pitada de sal fino
2 ovos tamanho L [preferencialmente biológicos]
1 colher de sopa bem cheia de óleo de coco
180 ml de leite sem lactose ou bebida vegetal a gosto
1 colher de chá de extracto de baunilha


No robot de cozinha [usei a Bimby]

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 3 min/ vel 4
Deixe a massa repousar 20 a 30 minutos.
Ligue a máquina e vá fazendo os waffles .
Façam um recheio a gosto  como:
Fruta,canela,chocolate ou mel por exemplo !

Deliciem-se !

Waffles Simples [Bimby// Thermomix]

É e será sempre um lanche apetecível :)
Estes Waffles ou Gaufres podem ser barrados de doce,polvilhados de açúcar,canela ou simples.
Esta receita foi feita na Bimby mas poderá ser feita de forma tradicional evidentemente!

Ingredientes:
300 g de farinha de trigo
500 ml de leite
80 g de manteiga [temperatura ambiente]
5 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher [chá] de fermento

Colocar tudo no copo da bimby e programar:
4 min/ vel 4
Deixar repousar a massa cerca de 30 minutos
Aquecer a máquina dos waffles e fritar um a um até a massa acabar.
Coloque recheio,ou polvilhe a gosto e deliciem-se!
[Usei o doce de abóbora e amêndoa da marca Jugais]


Com:
www.woodflavors.pt
www.jugais.com

Waffles Marmoreados [Bimby//Thermomix]

Espero que estejam bem :)

Por varias razões tenho andado mais ausente :)

Hoje partilho convosco uma receita de waffles muito boa e muito gulosa :)

Ideal para lanches e pequenos almoços ..fazem as delicias dos mais gulosos :)

Esta versão com cacau dá-lhes uma um sabor único !

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo

3 ovos

150 g de açúcar amarelo

500 ml de leite

1 colher [sopa] de fermento em pó

1 a 2 colheres [sopa] de cacau em pó

80 g de manteiga

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby excepto o cacau e programar:

30 seg/ Vel 5

Divida a massa e numa delas coloque o cacau e mexa.´bem.

Ligue a massa de Waffles e coloque uma camada de massa "branca" outra camada de massa com cacau.

Faça isso com movimentos circulatórios preferencialmente.

Sirva simples,polvilhados de cacau ,de canela,de iogurte ou a gosto!

Deliciem-se!!

Waffles de Requeijão [Bimby// Thermomix]

Gosto muito de Waffles,principalmente como lanche :)
Estes ficaram muito bons:) com aroma cítrico e Textura incrível :)
Convido-vos a experimentar esta receita rápida e deliciosa :)

Ingredientes:
150 g de requeijão para barrar marca Saloio
3 ovos inteiros
150 g de farinha de trigo
2 colheres[sopa]de açúcar
50 ml de leite meio gordo
Raspa de 1 limão

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar:
20 seg/ vel 5
Unte ligeiramente um máquina de waffles e vá fritando os mesmos até que a massa acabe.
Sirva com recheio a gosto,barrados,polvilhados ou ao natural.

Deliciem-se!!

Waffles em gluten e sem lactose

Boa tarde e feliz semana para todos!
Convivo há pouco tempo com uma menina celiaca ,o que me faz olhar e interessar-me pela comida mais saudável, fica uma receita que ficou excelente e convido-vos e fazerem o teste mesmo sem serem celiacos!

Ingredientes:

2 copos de farinha sem gluten (pré-preparada)
2 copos de leite vegetal ...usei o  de arroz e avelã da  origens bio.
4 c de chá de fermento em pó
3 ovos
pitada de sal
2 c de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de margarina derretida( Vegetal)

Colocar todos estes ingredientes num robot de cozinha ou utilizar uma batedeira e mexer tudo muito bem alguns minutos.
Coloque uma porção de massa numa máquina eléctrica de fazer Waffles e servir com recheio a gosto!


:)

waffles/gauffres

comprei esta maquineta este fim de semana e ,foi logo testada e aproveada..


receita:
250g de farinha
125g de açúcar
2 ovos
50g de manteiga(derretida)
1 pitada de sal
100ml +ou - de leite

misturar tudo ...depositar a quantidade necessária ..e esperar uns segundos.
o recheio é a gosto..doce de fruta,chocolate derretido,ou açúcar em pó.

adorei!

boa terça feira!
vivie*