Fiambre 1º Experiência

Depois de receber o preparador de fiambre da Tescoma , testei-o lendo apenas as instruções do mesmo e com umas dicas de uma amiga, não resultou à primeira mas penso que será falta de leitura e de experiência naturalmente :)
Com o tempo, tudo se aprende :)
É sempre uma boa compra na medida em que a composição do fiambre de compra é muito nociva à nossa saúde e é um alimento altamente processado..para isso, caso nunca o tenham feito, basta pegar nas palavras que define o fiambre no seu próprio rotulo e introduzi-las no google, garanto-vos uns minutos de "sustos" garantidos :(
Eu era consumidora de fiambre intensiva! deixei de o ser, mal ou bem , é preferível comprar presunto que já se encontra sem qualquer aditivo !
Mostro-vos portanto esta minha primeira experiência, pouco atraente mas que irá melhorar ao longo do tempo.
Convido-vos a adquirirem este aparelho, basta encomendá-lo online , no site da Tescoma, no link abaixo :)
https://www.tescomaonline.pt/preparador-de-fiambre-presto-com-termometro
Bons cozinhados ;)

Salada Quente de Bacalhau

Pode parecer esquisito mas não aprecio muito bacalhau e para o conseguir comer,tenho que o transformar sempre :)
Desta vez e num dia de pressa,resolvi fazer esta salada bastante simples e sem truques.
Tudo foi cozido a vapor com a preciosa ajuda da Bimby.

Ingredientes:
Batata qb
Batata doce qb
Couves de Bruxelas qb
Cenoura qb
Coentros frescos
Bacalhau assado [sobra]
Cebola
alho
Azeite
Ovos cozidos
Sal e Pimenta preta[Suldouro]
Vinagre Balsâmico [Ponti]

Comece por cozer previamente arranjados e a vapor [preferencialmente] os legumes em agua e sal.
Deixe-os arrefecer e lasque o bacalhau e corte os ovos.
Numa travessa junte tudo.
Entretanto leve a cebola laminada,o alho picado e o azeite numa frigideira até alourarem.
Verta por cima da salada quente.
Tempere com pimenta e polvilhe com coentros frescos picados
Por fim tempere com vinagre balsâmico.

Deliciem-se!

Tarte de Maçã & Creme de Amêndoa [Bimby// Thermomix]

É tempo de maçã e aromas de outono,esta tarte é muito simples e diferente.
Para o meu gosto pessoal,conjugam na perfeição estes dois principais ingredientes .
Torna-se relativamente económica,fica muito bonita e saborosa .
Elaborada na Bimby desta vez mas de fácil adaptação ao método tradicional .


Ingredientes:
1 massa quebrada fresca redonda
75 g de ovos [equivale a 2 ovos pequenos]
75 g de amêndoa moída
75 g de manteiga [ Temperatura ambiente]
75 g de açúcar amarelo
10 g de farinha de trigo
3/4 maçãs reinetas
3 colheres de açúcar para polvilhar
Doce de abóbora e amêndoa [ Jugais] para pincelar

Ligue o forno a 180º
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo.
Coloque no copo da bimby a manteiga,o açúcar e os ovos e programe:
2 min/ vel 4
Junte a amêndoa e a farinha e programe:
4 min/ vel4
Retire este creme e coloque -o por cima da massa quebrada e alise.
Corte as maçãs em meias luas finas [usei ralador e cortador da Tescoma] 
Disponha-as a gosto por cima.
Polvilhe com o açúcar e leve ao forno até se apresentar com uma cor dourada [cerca de 40 minutos]
Aqueça ligeiramente o doce e pincele a tarte ainda quente.
Deixe-a arrefecer e deliciem-se!

Fonte:confitbanane.com

Filetes de pescada com crosta aromática [ no forno ]

Gosto mais de peixe do que carne,ainda assim tenciono a curto prazo eliminá-los da minha alimentação :)
Ser vegetariana é uma meta para seguir e conseguir ;)
Porque não vivo sozinha e não me faz qualquer problema cozinhar seja o que for ,este tipo de receita continuará a existir aqui e nas redes sociais associadas ao blog :)
Esta receita ficou excelente ,muito aromática e mais saudável :)
De fácil elaboração,acompanha-se com um arroz a gosto ou uma bela salada mista por exemplo para quem foge dos hidratos de carbono ou é fã de legumes[como eu]

Para fazer a crosta dos filetes:
1 embalagem de "Picagrill" integral da Rialto[croutons]/5 colheres de sobremesa de azeite/1 colher de sobremesa de alho em pó/1 colher de sobremesa de manjericão desidratado/1 colher de sobremesa de cebolinho desidratado.

8 filetes de pescada
Sal/Limão/Alho em pó[para o tempero]

1 cebola roxa/alho picado/azeite.

Receita:
Comece por temperar os filetes 1 hora antes.
Triture os croutons num processador ou robot de cozinha.
Adicione os temperos acima indicados,envolva bem e reserve.
Num prato de ir ao forno coloque a cebola laminada [usei o ralador /cortador da Tescoma Ajustável]
O alho picado e o azeite.
Envolva os filetes no preparado anterior e coloque os por cima .
Leve ao forno até assarem numa temperatura de 180º cerca de 20 minutos.
Sirva com arroz ,legumes ou salada a gosto :)

Deliciem-se!