Tarte Flan Com Pêssego

Bom dia :)

Sexta feira :)

Sugestão de fim de semana ;)

Ingredientes:

1 massa folhada fresca redonda

1 litro de leite

180g de açúcar

120g de amido de milho

2 ovos

1 gema

1 colher[café]de extracto de baunilha

Pêssego em conserva qb

Na bimby:

Estenda a massa folhada numa tarteira alta,e pique o fundo com a ajuda de um garfo.[conservando o papel vegetal envolvente]

Coloque todos os ingredientes excepto o pêssego e programe:

8 min/90º/vel3

Retire e junte o pêssego .

Verta por cima da massa folhada.

Coza no forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

Desenforme e sirva bem fresco.

Estenda a massa folhada numa tarteira alta,e pique o fundo com a ajuda de um garfo.[conservando o papel vegetal envolvente]

Retirar 1 copo de leite.

Ferver o restante leite com o açúcar

Misturar o leite[copo]com o amido de milho,os ovos,e a baunilha.

Quando o leite ferver,reduza o lume e adicione a segunda mistura sem parar de bater.

Deixar engrossar mais 2 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e adicione pêssego cortado aos pedacinhos e envolva.

Verta o preparado por cima da massa folhada.

Coza no forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

Desenforme e sirva bem fresco.

Tarte De Iogurte & Framboesas

Bom dia e feliz fim de semana :)
Que tal esta tarte tão deliciosa e tão simples para hoje?
Espero que gostem!

Ingredientes:

450g de iogurte grego
250g de açúcar
50g de manteiga ou margarina[temperatura ambiente]
100g de farinha [sem fermento]
2 ovos
250g de framboesas[usei congeladas]
Gelado de Baunilha[opcional]

Na bimby :
Coloque o iogurte,o açúcar,a manteiga,a farinha e os ovos e programe 20 seg/vel5.
Tire o copo e adicione com a ajuda de uma espátula as framboesas.
Coloque a massa numa tarteira de silicone ou barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer no forno a 180º cerca de 40 minutos.
Deixe-a arrefecer por completo .
Sirva fresca com bola de gelado de baunilha :)


Deliciem-se!!

Galette Des Rois

Bom dia,tradicionalmente esta Galette está sempre presente ao dia de hoje e na época natalícia dos Franceses :)
Hoje é dia de Reis e apesar de já andar por aqui uma receita ,trago-vos outra :)
E assim acaba esta época cheia de nostalgia e aromas de infância :)

Ingredientes:

2 massas folhadas redondas frescas
100 g de amêndoa em pó
75 g de açúcar
1 ovo + 1 gema para pincelar
50 g de manteiga [temperatura ambiente]
Gotas de rum [idealmente essência ou extracto de amêndoa amarga]

Comece por ligar o forno nos 200º.
Desenrole e estenda a primeira massa folhada [deixe o papel por baixo]
Coloque-a no tabuleiro do forno e com a ajuda de um garfo ou palito pique-a.
Faça o recheio misturando todos os ingredientes[bati na bimby] acima indicados muito bem até obter uma pasta.
Espalhe o mesmo por cima da massa espalhando-o até ficar a 3 cm da beira [utilize uma espátula]
Coloque por cima a outra massa folhada e sele-a com a ajuda de um garfo [carregado nas extremidades]
Faça um desenho a gosto por cima e pique-a com um palito .
Pincele com a gema de ovo [se for preciso acrescente um pouco de agua ou leite]
Coloque no forno a 200º até apresentar um ar dourado.
Sirva-a morna ou fria.

Sugestão:*acompanhe com uma bola de gelado de baunilha


Fonte:Marmiton.org

Flan Patissier ultra cremoso [sem massa base]

Bom dia e feliz fim de semana!
Trago-vos uma delicia!

ingredientes:

1 litro de leite
100 g de amido de milho
2 ovos + uma gema
1 vagem de baunilha
150 g de açúcar
200 ml de natas


Com robot de cozinha:

Colocar no copo o leite e  a baunilha[faça uma fenda na vagem e raspe o interior]
Programe : 5 min/ 90º / vel 2
Coloque os restantes ingredientes e programe: 8 min/ 90º / vel 4
Retire o recheio e coloque-o numa forma redonda barrada ou de silicone .se preferir coloque papel vegetal.
Coloque no forno a 190º cerca de 30 minutos.
Poderão colocar uma folha de alumínio por cima para um flan menos escuro.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico umas horas.
Sirva.


Método tradicional:

Num tacho ,aqueça o leite com a baunilha e coloque o resto dos ingredientes.
Mexa até engrossar.
Por fim siga os passos da receita acima.


Deliciem-se!!

Fonte:www.chocolatatousleretages.fr

Tarte de maçã cremosa [sem massa base]

Bom dia e feliz sexta-feira !
Trago-vos uma tarte com um sabor divinal !
Boa para o fãs deste tipo de tarte e sabor!!

Ingredientes:

150 g de farinha
150 g de açúcar
3 ovos
500 gr de leite
1 colher [de sopa] de rum
5 gotas de essência de baunilha
40 g de margarina vegetal ou manteiga
3/4 maçãs cortadas em meias luas.


Barrar uma tarteira com manteiga ou margarina.
Colocar da forma que desejar as maçãs cortadas em meias lua.
Bater todos os ingredientes no robot de cozinha até que esteja tudo bem envolvido.
Verter este preparado por cima das maçãs com cuidado.
Levar ao forno cerca de 30 minutos a 200º.
Retire e deixe arrefecer .
Sirva como sugestão salpicada com canela ou com bola de gelado de baunilha :)


No método tradicional:
Misture primeiro os ovos com o açúcar e a manteiga[derretida] e de seguida acrescente todos os outros ingredientes .
Após a massa estar batida,siga a receita acima .


Inspirei-me numa receita do site :Marmiton


Deliciem-se!!

Agradecimento á marca parceira para esta receita :Gradirripas

Tarte de Grão

Boa tarde e feliz dia para todos!

Um dia destes ,sobrou-me grão e decidi experimentar algo que ainda não tinha sequer provado.
Apesar de andar a fazer um plano alimentar com algum juízo,não deixei de provar e gostei!
Faz as delicias daqueles e daquelas que gostam deste tipo de tarte.
Pode confundir alguns sabores para os mais distraídos,mas é verdadeiramente deliciosa!

Ingredientes:

• 1 placa de Massa Folhada fresca
• 250 g de Açúcar
• 25 g de Farinha
• 125 g de Grão cozido
• 20 g de Manteiga derretida
• 2 Ovos + 2 Gemas
• 1 pitada de Canela
• Raspa de uma laranja
• 3 colheres[sopa] de coco
• Açúcar em pó q.b
• 
  

Preparação:

Numa forma de tarte colocar a massa folhada e picar o fundo com um garfo, reservar.

No robot de cozinha:

Dentro do copo deitar o grão, a raspa da laranja, açúcar, farinha,o coco, ovos e gemas,a manteiga e a canela e marcar 1 minuto velocidade 6.

Deitar o creme de grão dentro da forma por cima da massa folhada.

Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Decorre a gosto [coloquei açúcar em pó]

Desenforme se o desejar e sirva ainda morna .

Deliciem-se!!

Inspirei-me com algumas alterações da receita da minha querida  amiga Isabel do blog :

Receitinhas da Belinha gulosa

Tarte pastel de nata

Boa tarde!

Trago-vos uma tarte muito conhecida !Uma delicia!

Ingredientes:

Massa folhada fresca
280 g de açúcar
250 g de água
500 g de leite
70 g de farinha
6 gemas
Sementes de 1 vagem de baunilha
1 casca de limão

Preparação no robot de cozinha:

1. Juntar todos os ingredientes (excepto as cascas de limão) no copo e misturar 40 seg, vel 4.
2. Colocar a borboleta, adicionar a casca de limão e programar 18 min, 90ºc, vel 1.
3. Entretanto, pré-aquecer o forno a 200º. Untar uma tarteira com margarina, polvilhar com farinha e colocar a massa na forma.
4. Quando o recheio estiver pronto deitar na forma com a massa e levar ao forno cerca de 20 minutos (ou até estar tostado a gosto).

Se quiserem fazer esta tarde tradicionalmente,siga a receita utilizando tacho.

Deliciem-se!

Fonte:http://ostemperosdaargas.blogspot.pt/

Tarte Turbilhão de maçã e canela

Boa tarde,diz-se por aí que hoje é dia da tarte de maçã :)
Não podia faltar !

Ingredientes :
Tiras de massa folhada ( a gosto)
Maçãs cortadas ás meias luas( a gosto)
Açúcar em pó
Canela
Uma dose de criatividade :)


Coloque numa tarteira barrada com manteiga ou com papel vegetal, tiras de massa folhada e vá colocando a maçã ao enrolar.
Faça isto repetitiva mente  até acabar.
Salpique com açúcar em pó e canela e leve a cozer a forno pré-aquecido até apresentar o aspecto "estaladiço".
Sirva morno ou frio .

Deliciem-se e atrevam-se !

Tarte de Chocolate

Boa tarde e feliz semana para todos :)

Trago-vos mais uma tarte,de facto é dos bolos que mais gosto tanto pelos recheios vastos como as bases que podem também variar tal como nesta receita.
Sou fã de chocolate apesar de não poder comer este tipo de doces neste momento ,faço para quem vive comigo na mesma.
Cozinho por prazer a amor.
Aqui fica então uma receita económica e nada complicada. que fazem as delicias dos pequenos e dos
grandes ;)
Feliz dia da criança !

Tarte de chocolate

Massa base:

200g de farinha
100g de manteiga ou margarina vegetal
100g de açúcar
2 ovos
sal qb

Creme 

2 ovos
750 ml de leite
100g de açúcar
50g de chocolate em pó
1 c de sopa de manteiga
30g de farinha
+ 1 colher de sopa de manteiga

Comece pela massa:

Misture a farinha ,o açúcar,o sal,as gemas e a manteiga.
Misture tudo até ficar uma massa lisa
(Se for no robot de cozinha poderá ser 2 min/ velocidade espiga.)
Deixe repousar 15 minutos.
Tenda a massa com um rolo de pastelaria de forma a ficar com 0.5 cm de espessura.
Forre uma forma untada (de preferência com fundo amovível)
E leve ao forno 30 minutos.

Para o creme:

Misture as gemas com o açúcar.
Junte a farinha,o chocolate ,a manteiga e por fim o leite pré-aquecido.
Leve o preparado a lume brando até engrossar sem parar de mexer.
Por fim junte a colher de manteiga e envolva.

(no robot poderá colocar todos os ingredientes e programar 8 min/90º / vel 4)

Deixe arrefecer e junte as claras envolvendo tudo muito bem.
Coloque este creme por cima da massa e volte a colocar no forno 10 minutos.
retire ,deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
Decore a gosto(coloquei chocolate em pó)

Esta tarte fica "tipo tarte flan"
Ideal para quem não gosta muito de doces carregados de açúcar e que adora chocolate ;)

Deliciem-se e atrevam-se ;)
Quero ver isso :D

Tarte de batata doce e amêndoa

Bom dia a todos!
hoje venho partilhar uma tarte muito boa com um "mix"de sabores que conjugam muito bem!
tirei a receita deste blog...e foi com a ajuda da querida Sofia deste exelente blog que eu fiz esta delicia!

receita
(original tirada do blog acima referido)

Base de massa folhada
500 grs. de puré de batata doce cozida
100 grs. de amendoa ralada
2 ovos
50 ml de leite
2 c. de sopa de manteiga 
300 grs. de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão

• Colocar a base numa tarteira e reservar.
• Deitar num tacho o puré da batata doce com a amêndoa, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
• Deixar aquecer bem e depois juntar a manteiga e o leite.
• Deixar ferver.
• Retirar do lume.
• Bater os ovos.
• Numa tigela colocar um pouco de batata doce quente, acrescentando aos poucos os ovos batidos, mexendo depressa para não cozer.
• Deitar esta mistura no tacho mexendo novamente bem depressa.
• Colocar a massa na forma e levar ao forno até estar douradinha e cozida, cerca de 45 minutos.

na bimby

colocar a batata doce cortada em pedacinhos no cesto da bimby ,colocar água até tapar e programar 30 minutos/100º/vel 1.

depois de cozida,escorrer e voltar a colocar no cesto e reduzir a puré.

5 seg/vel5

juntar o açúcar /raspa de 1/2 limão/1 pitada de canela em pó e a amêndoa.

programar 4 min/100º/vel 4.

juntar o leite e a manteiga e programar

5 min/90º/vel 3.

bater os ovos e com a bimby na vel 4 ,introdozi-los pelo bocal em fio.

programar 1.30min/vel 4.

está pronta para enfornar !

colocar numa tarteira a massa folhada..e coloca este recheio por cima.

vai ao forno .

é uma delicia!!

bom fim de semana

vivie*

Galette des Rois á la Frangipane

2 massas folhadas redondas frescas
2 ovos
100gr de pó de miolo de amêndoa
70gr de manteiga a temperatura ambiente
100 gr de açúcar
1 colher(sopa )de farinha
1 colher(sopa)de rum


forrar uma tarteira ou forma redonda baixa com a primeira massa folhada.
reservar.
bater 1 ovo com a amêndoa,a manteiga,e o açúcar.
acrescentar a farinha e o rum.
bater muito bem.
colocar esta massa na forma e com a ajuda de uma espátula estender bem.
colocar a outra massa folhada por cima e ligar uma á outra com a ajuda de água ou clara de ovo.
com a ajuda de um pincel,espalhar a gema de outro ovo e fazer os efeitos pretendidos na massa.
coloque no forno a 180/200º mais ou menos 25 minutos.


feliz dia!

vivie*

fonte:site "ô délices"

flan patissier

olá,mais uma receita de flan patissier..seguramente o bolo que mais gosto de todos..

1 massa folhada fresca redonda
1 litro de leite gordo
180g de açúcar
120g de farinha maizena
2 ovos
1 gema
1 c(café)de extracto de baunilha

estender a massa folhada numa tarteira alta,e picar o fundo com a ajuda de um garfo.
retirar 1 copo de leite.
ferver o restante leite com o açúcar
misturar o leite(copo)com a maizena,os ovos,e a baunilha.
quando o leite ferver ,reduzir o lume e,adicionar a segunda mistura sem parar de bater.
deixar engrossar mais 2 minutos.
deitar o preparado por cima da massa ,na tarteira.
cozer em forno pré-aquecido a 180ºdurante 40 minutos..ou até ficar dourado.

fonte:jihenecuisine.over-blog.com

vivie*

tarte de maçã

mais uma receita de uma tarte de maçã..existem muitas ..esta tambem é boa!

1 base de massa quebrada
4 maçãs reinetas
2 ovos+1 clara
150g de açúcar
75g de margarina
farinha para polvilhar

estique a massa polvilhada com farinha e forre uma tarteira.
ligue o forno a 180º.
descasque e lave as maçãs,corte-as ao meio,retire-lhes o caroço,corte-as em meias luas e disponha-as no fundo da tarteira.
num tacho,misture os ovos,a clara,o açúcar e a margarina e leve ao lume até engrosar sem ferver.
verta este preparado por cima das maçãs e leve ao forno durante 40 minutos.
verifique a cozedura..e desenforme.

bom fim de semana

vivie*

fonte:revista cozinha económica nº1

tarte flan recheada com maçã

olá,tenho andado muito afastada deste blog...peço desculpa da falta de visitas da minha parte aos vossos..mas,assim a vida o exije.apresento-vos uma tarte já conhecida deste blog com algumas alteraçoes.



massa folhada(já feita)
100g farinha
150g açucar
1 litro de leite
2 ovos
1 gema
2 maçãs grandes


estender a massa sobre uma tarteira com o papel vegetal que a envolve
picar o fundo com um garfo.
descascar 2 maçãs grandes aos pedacinhos e espalhar por cima da mesma.
dissolver num pouco de leite a farinha e misturar os ovos e a gema batidas.
num tacho levar ao lume o restante leite e o açucar.quando levantar fervura,retirar do lume e adicionar a mistura de farinha e ovos,mexendo com varra de arame para não formar grumos...levar novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.
verter sobre a maçã...e pôr a cozer no forno pré-aquecido a 180º ,50 minutos mais ou menos...
ou até ficar dourada.

vivie*

tarte de maçã

MAIS UMA!
NUMA TARTEIRA PUS UMA MASSA FOLHADA DE COMPRA...PIQUEI O FUNDO..PUS PEDACINHOS DE MAÇÃ..Á PARTE :
NUMA TIGELA ,PUS 2 OVOS,1 PACOTE DE NATAS,3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR,1/2 COLHER DE CHÁ DE CANELA.
BATI TUDO MUITO BEM E,DEITEI POR CIMA DAS MAÇÃS.FORNO A 190º...ATÉ DOURAR!

ps:uma ideia para o NATAL

vivie*

tarte de maçã á francesa

esta tarte ,eu faço algumas vezes e está postada nalguns forums.
aqui vai ....


numa tarteira colocar uma massa folhada e picar o fundo.
cortar maçãs ..eu usei( reineta)em laminas finas,vai-se formando um "leque"...a cada camada de maçã..polvilha-se c/açucar.
vai ao forno até a massa cozer e as maçãs estarem douradas...
quando sair do forno e ainda quente derrete-se 3 c de sopa de doce de alperce e 1 c de sopa de agua(no lume)e,vaza-se por cima ..assim,forma-se uma geleia por cima....e pronto...deliciem-se....

vivie*

tarte de pêssego

apeteceu-me fazer uma tarte.

aqui vai:
numa forma ,dispôr um rolo de massa folhada fresca..perfurar o fundo com a ajuda de um garfo.reservar.

fazer o seguinte creme:
1/2 litro de leite
2 c de sopa de maizena
1 gema de ovo
2 c de sopa de açúcar
uma vagem de baunilha


num tachinho,diluir a maizena e o açúcar no leite,juntar a vagem de baunilha,e a gema de ovo.mexer até engrossar e ferver.
retirar do lume.
tirar a vagem ,e dispor este creme por cima da massa.
por cima pôr a fruta conforme o gosto de cada um.
vai ao forno,até a massa folhada ficar dourada e o creme firme.
deixar arrefecer completamente para servir.

dicas:eu conservei-a no frigorifico para se manter muito fresca.
pode -se adaptar a qualquer fruta.
pode-se pincelar ,depois de sair do forno ,com doce ou geleia de fruta.

façam...porque é uma delicia ...


vivie*

tarte de maçã

esta receita é da minha cunhada...mas a tarte fui eu que fiz


dentro de uma tarteira ,estende-se uma massa folhada de compra.
depois,coloca-se maçã aos gomos finos em forma de leque.
de seguida prepara-se,1 pacote de natas ,1 ovo,e 3 colheres de sopa de açucar..
deita-se este preparado por cima das maçãs...e vai ao forno aproximadamente 30 minutos.
deixa-se arrefecer ,e serve-se.


vivie*

**FLAN PATISSIER**

massa folhada(já feita)

100g farinha

150g açucar

1 litro de leite

2 ovos

1 gema

Estender a massa sobre uma tarteira com o papel vegetal que a envolve . Picar o fundo com um garfo. Dissolver num pouco de leite a farinha e misturar os ovos e a gema batida. Num tacho levar ao lume o restante leite e o açucar. Quando levantar fervura, retirar do lume e adicionar a mistura de farinha e ovos, mexendo com varra de arame para não formar grumos... Levar novamente ao lume mexendo sempre até engrossar. Verter sobre a massa folhada e cozer no forno pré-aquecido a 180º 40 minutos mais ou menos...

Bom apetite...