|| Salada Simples de Verão ||

Estamos na época das saladas e das refeições mais leves. O verão está aí e promete!
Esta receita é muito simples e versátil! Podem alterar tudo e torná-la ainda mais deliciosa e ao vosso gosto pessoal!

Ingredientes:

Alface
Rúcula
Cenoura ralada
Croutons [ Rialto ]
Uvas
Queijo brie
Painho de porco preto
Nozes [ Nutvitae ]


Misturar todos estes ingredientes e temperar a gosto!
Simples e bom!

Gambão Assado em Molho de Limão & Coentros

Pode parecer impossível mas nunca tinha feito marisco no forno! Um dia destes, decidi testar o Gambão, saiu uma receita fabulosa e muito aromática pelos temperos!
Adoramos e será para repetir com certeza!

Ingredientes:
12 Gambões congelados
Azeite a gosto
Alho Laminado [ Usei seco da marca Suldouro ]
Pimenta Preta moída [ Suldouro ]
Piripiri em pó [ Suldouro ]
Sumo de limão
Coentros frescos picados
Flor de sal
Croutons de Tomate e Oregãos [ Rialto ]


Coloque um bom fio de azeite no fundo de um prato de ir ao forno.
Meta os Gambões alinhados.
Tempere com flor de sal, pimenta, piripiri, e o sumo de limão.
Polvilho generosamente com coentros picados .
Leve ao forno até se apresentarem bem tostados/Assados.
Sirva com Croutons acima designados ou pão torrado.

Deliciem-se!

Filetes de pescada com crosta aromática [ no forno ]

Gosto mais de peixe do que carne,ainda assim tenciono a curto prazo eliminá-los da minha alimentação :)
Ser vegetariana é uma meta para seguir e conseguir ;)
Porque não vivo sozinha e não me faz qualquer problema cozinhar seja o que for ,este tipo de receita continuará a existir aqui e nas redes sociais associadas ao blog :)
Esta receita ficou excelente ,muito aromática e mais saudável :)
De fácil elaboração,acompanha-se com um arroz a gosto ou uma bela salada mista por exemplo para quem foge dos hidratos de carbono ou é fã de legumes[como eu]

Para fazer a crosta dos filetes:
1 embalagem de "Picagrill" integral da Rialto[croutons]/5 colheres de sobremesa de azeite/1 colher de sobremesa de alho em pó/1 colher de sobremesa de manjericão desidratado/1 colher de sobremesa de cebolinho desidratado.

8 filetes de pescada
Sal/Limão/Alho em pó[para o tempero]

1 cebola roxa/alho picado/azeite.

Receita:
Comece por temperar os filetes 1 hora antes.
Triture os croutons num processador ou robot de cozinha.
Adicione os temperos acima indicados,envolva bem e reserve.
Num prato de ir ao forno coloque a cebola laminada [usei o ralador /cortador da Tescoma Ajustável]
O alho picado e o azeite.
Envolva os filetes no preparado anterior e coloque os por cima .
Leve ao forno até assarem numa temperatura de 180º cerca de 20 minutos.
Sirva com arroz ,legumes ou salada a gosto :)

Deliciem-se!

Salada Fresca de Verão

Este tipo de saladas são muitas vezes elaboradas por aqui :)
Adoro, e apesar de por aqui ainda não cheirar muito a verão ,sabe sempre bem :)
Misturar fruta ,faz desta salada um sucesso para os apreciadores claro ;)
Espero que gostem e obrigada pelos inúmeros comentários !

Ingredientes:
Mistura de salada mista qb[milho/Couve roxa/Alface/Cenoura]
Tomate cereja qb
Chouriço [de boa qualidade]
Requeijão
Melão qb
Croutons sabor Tomate & Oregãos da Rialto
Azeite extra virgem bio da Planeta Huerto
Pimenta preta Suldouro
Sal fino


Disponha estes ingredientes todos a gosto numa travessa e tempere-os com azeite,sal e pimenta :)
Sirva com os croutons .


Deliciem-se! 

Pasta de requeijão & Chouriço

Esta pasta saboreia-se com tostas ou pão torrado sendo que o sabor é intenso e aromático não precisa de nada mais para saborear um bom petisco!

Requijão Alho & Salsa

Biscottinas Alho & Salsa

Ingredientes:
1 Requeijão de tomate & oregãos [ Marca Saloio]
1 pacote de biscottinas de alho & salsa [Marca Rialto]
100 g de Chouriço de boa qualidade
Oregãos qb


Com a ajuda de um processador [usei a bimby] triture o chouriço sem pele uns segundos.
Junte o requeijão e misture muito bem.
Junte oregãos a gosto e envolva.
Coloque a pasta num saco pasteleiro[opcional] e coloque-o numa taça.
Sirva com Biscottinas de alho e salsa ou pão torrado.

Deliciem-se!

Creme de Alho Francês e Hortelã [Bimby// Thermomix]

Boa tarde :)
Hoje sai um creme de alho francês,ideal  para quem gosta de uma alimentação saudável.
Este foi feito na Bimby mas poderão adaptá-lo a outro robot ou até ao tacho comum :)

Croutons Rialto

Ingredientes:
2 Alhos Francês
2 cenouras[pequenas]
1 dente de alho
1 batata doce [pequena]
2 cougettes [pequenas]
Croutons da Marca Rialto
Sal
Azeite
Hortelã qb


Lave e corte todos os legumes.
Coloque -os no copo da bimby com agua e sal e programe:
25/30 minutos// 100º// vel 2
[coloque agua apenas até ao volume dos legumes]
Por fim,coloque 1 fio de azeite e triture programando:
30 seg// vel 4.
Deixe repousar e sirva com folhas de hortelã e croutons.


Deliciem-se!

Marca Parceira para esta receita: Rialto

Salada simples de Atum [menu para marmita]

Muitos são os dias em que temos que sair e por vezes quando se segue uma dieta ou reeducação alimentar..nem sempre o melhor é ir parar a um restaurante onde as tentações são  muitas vezes de comer em quantidade e não em qualidade.
Hoje trago-vos uma salada muito simples ,feita na hora e bastante nutritiva :)
Desejo-vos um feliz dia :)

Ingredientes:
Tomate cereja amarelo e vermelho
Pepino [usei o holandês]
Atum ao natural
Croutons integrais da marca Rialto
Creme de vinagre balsâmico da marca Ponti
Azeite
Sal,pimenta e ervas aromáticas a gosto.


Preparar todos os legumes acima indicados.
Envolver o atum escorrido .
Temperar a gosto com sal,creme de vinagre balsâmico,pimenta e ervas aromáticas.
Juntar croutons integrais .
Servir no imediato ou levar como sugestão de almoço com "Marmita".

Deliciem-se!

Agradecimento às marcas parceiras
http://www.pontevertical.pt/
http://rialto.pt/pt/

Sapateira Recheada

Boa tarde :)
Não sei se será a ultima receita partilhada deste ano, de qualquer forma esta fica cá para vos deliciar!
Desejo-vos um ano novo cheio de realização pessoal!
Amor,saúde e muita muita muita PAZ!
Aproveito para vos agradecer aquilo que é o "Motor" deste blog :) VOCÊS!
Uma passagem de Ano cheia de animação e alegria para todos !

Ingredientes:
1 sapateira já cozida
Pimentos grelhados da marca Ponti qb
Ketchup da marca Guloso qb
Maionese qb
Pimenta e sal
Mostarda qb
Manjericão fresco picado
Biscottinas sabor de oregãos e tomate da marca Rialto

Comece por preparar a sapateira retirando todo o seu recheio e reserve.
De seguida,esmague-o com a ajuda de um garfo ou pique com uma picadora .
Faça o molho com os todos os ingredientes acima indicados.
Não se esqueçam de rectificar os temperos .
Junte então o miolo todo da sapateira e forme uma pasta com a consistência desejada.
Coloque a mesma na carapaça da sapateira
Mantenha no frio até servir.
Decore a gosto e sirva com tostas,pão torrado etc...[usei biscottinas]


Deliciem-se!

Agradecimento às marcas parceiras:

http://rialto.pt/pt/

http://guloso.pt/

http://www.pontevertical.pt/

http://www.gradirripas.pt/

Cestos de pão com ovo

Boa tarde,trago-vos uma ideia de jantar leve ou petisco.
Vejo estas ideias na internet e decidi tentar.

Ingredientes:

Fatias de pão de forma sem côdea [preferencialmente]
Ovos
Manteiga para untar
Sal e pimenta
Queijo ralado
Tostas Biscottina de azeite e sal da marca Rialto

Comece por untar  formas de queques com a manteiga.
Com a ajuda de um rolo estenda cada fatia de pão e coloque na forma.
No interior ,abra um ovo .
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com queijo ralado.
Coloque no forno até que a clara se apresente branca.
Acompanhe com biscottinas e uma boa salada.


Deliciem-se!

Agradecimento à marca parceira :Rialto

Salada fresca Agridoce

Boa tarde.....:)
Trago-vos uma salada muito simples e maravilhosa!
Ideal para estes dias !


Ingredientes:

Camarão cozido
Peito de peru aos cubinhos
Rodelas de chouriço
Tomate Cherry
Mini pepino ás rodelinhas
Folhas de alface
Raspa de cenoura
Rodelas de banana
Vinaigrette(vinagreta)
Biscottina redonda de azeite e sal( Rialto)
Raspa de lima
Flor de sal (Rui Simeão Sal de Tavira)


Fritar ligeiramente as rodelas de chouriço e reservar.
Cozer os camarões e reservar.
Colocar todos os ingredientes acima indicados em pratos separados ou numa travessa.
Disponha à gosto.
Temperar com a vinaigrette e colocar raspa de lima e  flor de sal no fim.

Sirva e deliciem-se!

Agradecimento aos meus parceiros :

Gradirripas
Rui simeão sal de Tavira
Rialto

Sopa de alho francês light

Bom dia ,de inverno e de verão não pode faltar uma boa sopa .
Hoje proponho-vos uma ,mais direccionada para quem tem cuidado com a alimentação ou faz dieta !

Sopa de alho francês light

2 alhos franceses
4 cenouras
2 ou 3 courgettes
1 cebola
1 batata pequena
Sal de Tavira (rui Simeão)
Azeite
Croutons da Rialto

Na bimby:

Cortar todos os legumes e colocá-los no copo com agua e sal .
(para uma sopa mais consistente meta agua de forma a não cobrir os legumes )
Programar 30min/100º/vel1
De seguida,coloque o azeite e triture 30 seg /vel 4
Sirva com croutons .

No tacho:
Coza todos os legumes cortados e coza,verifique a cozedura e a evaporação da agua e triture .


Obrigada aos meus parceiros pela a elaboração desta receita :

Rialto
Rui simeão Sal de Tavira

Deliciem-se e atrevam-se !!

Croquetes de Carne

Boa tarde,
Faço sempre croquetes com esta receita que é bastante boa e do agrado de todos cá em casa.
escolhi a receita do livro base da Bimby mas é facilmente adaptável a um método mais tradicional.
vamos á receitinha ;)

• Ingredientes:
  
• 120 g cebola
• 200 g cenouras
• 150 g tomate(uso polpa)
• 3 dentes de alho
• 50 g azeite
• 500 g carne de vaca cortada em cubos
• 500 g carne de porco cortada em cubos
• 100 g chouriço de carne
• leite, q.b.
• 200 g farinha de trigo
• 50 g margarina
• sal, q.b.
• noz-moscada, q.b.
•  ovos, p/ panar
• pão ralado Rialto

1.

Coloque no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

2.

Adicione as carnes de vaca e porco e coza 25 min/100°/vel 1. Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve.

3.

Adicione o chouriço e triture 20 seg/vel 8. Retire e reserve.

4.

Pese para o copo metade do molho reservado e adicione o leite até fazer 600 g de líquido no copo.

5.

Adicione a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8 min/90°/vel 4.

 Retire e adicione o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula.

6.

Depois de arrefecer, deve guardar no frigorífico durante pelo menos um dia para que a massa fique consistente e seja fácil moldar os croquetes. Depois de moldados, passe-os por ovo batido e a seguir por pão ralado.

 Congele os croquetes e frite-os congelados em óleo quente e abundante.

Deliciem-se! e Atrevam -se!

Especial agradecimento á Rialto pelos excelentes produtos :)

Salada primavera

Bom dia e feliz semana!


Apesar do tempo hoje estar chuvoso,aqui vai uma sugestão de salada que por norma e ao contrário de muita gente,eu faço mais como refeição de jantar ;)

Para esta salada é necessário

Tomate cherry
alface
Azeitonas laminadas
tiras de fiambre de peru
Croutons integrais da marca Rialto (ver aqui)
vinaigrette para temperar.

colocar tudo a seu gosto num prato ou travessa e servir .

Deliciem-se e atrevam-se :D