|| Pudim de Iogurte ||

Adoro pudins, ainda assim, nada apreciadora de caramelo :)
Fiz um há pouco tempo a base de mel e ficou digamos que menos doce!
Foi o que usei nesta receita apesar de parecer que nada usei na verdade!
Este pudim é feito de forma muito rápida e bastante bom !pouco doce por opção pessoal!

Ingredientes:


6 ovos
2 colheres rasas de amêndoa moída
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 iogurtes gregos


Colocar todos os ingredientes na bimby e programar: 1 minuto/velocidade 5.
Verter para uma forma previamente untada com caramelo [ podem ver aqui ], xarope de tâmara ou outro.
Leve ao forno a cozer em banho maria cerca de 30 minutos nos 180º.
Retire, deixe arrefecer e leve ao frio pelo menos 5 horas.
Desenforme e delicie-se!

|| Pudim Vegan || Sem Forno ||

Este pudim é ideal para estes dias quentes, que puxam a coisas bem frescas, e melhor , conservando o facto de se poder saborear algo que apesar de ser uma sobremesa, é bastante saudável!

-Sem Glúten
-Sem Lactose


1 litro de bebida vegetal a gosto [usei de aveia] *Feito em casa :)
1 casca de Limão
2 colheres de sopa de farinha de aveia *Sem glúten
1 Pau de Canela
6 colheres de sopa de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Pitada de Curcuma em pó
1 colher de sopa de Agar Agar
Xarope de Tâmaras a gosto


Preparação na Bimby:

Coloque no copo a bebida vegetal,a casca de limão, o pau de canela e o agar agar.
Programe: 5 minutos/100º/Velocidade colher
retire a casca de limão e o pau de canela.
Coloque a farinha de aveia, o extracto de baunilha, pitada de curcuma, o açúcar mascavado.
Programe: 6 minutos/100º/velocidade 4.
Numa forma de pudim, coloque xarope de tâmaras no fundo.
Verta o preparado do pudim e deixe arrefecer completamente.
Leve ao frigorífico até ficar sólido e bem fresco.


Método tradicional:
Num tacho, aqueça bem a bebida vegetal com a casca de limão, o pau de canela e o agar agar.
Junte a farinha, o açúcar, o extracto de baunilha e a curcuma e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
Proceda aos próximos passos da receita acima indicada.


Dicas:
-Poderá substituir bebida de aveia por coco ou até amêndoa.
-Poderá alterar também a farinha que poderá ser de coco por exemplo.

Pudim de Canela

Já não fazia pudins há imenso tempo por uma razão bem simples,por norma levam imenso açúcar.
Este fim de semana ,apeteceu-me e lá fiz um que ficou divinal.
Talvez seja das sobremesas que mais gosto :)
Partilho uma receita como sempre simples na elaboração,pratica,económica e desta vez feita com método tradicional e adaptável a qualquer robot de cozinha :)

Ingredientes:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
Raspa de 1 limão
3 paus de canela [Suldouro]
8 ovos
Caramelo liquido a gosto

Comece por ligar o forno a 180º e coloque um tabuleiro com agua no interior.
Leve ao lume o leite, o leite condensado,a raspa de limão e os paus de canela.
Mexa sempre até  ferver.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata os ovos ligeiramente.
Deite-os em fio ao preparado mexendo sempre.[factor importante]
Retire os paus de canela.
Verta para a forma previamente barrada a gosto com caramelo [utilize um coador]
Leve o pudim a cozer em banho maria cerca de 45 minutos.
Verifique a cozedura,retire,deixe-o arrefecer e coloque -o no frio até estar bem fresco.

Deliciem-se!

Fonte:Cozinha económica

Pudim gelatina de Ananás

Trago-vos uma sugestão bem fresquinha para adoçar o vosso fim de semana ;)
Espero que gostem :)

Ingredientes:
150 g de açúcar
1 lata de ananás em calda
1 embalagem de gelatina de ananás
5 ovos
500 ml de leite

Deite as gemas para um tacho e junte o açúcar,o leite e o pó da gelatina e mexa tudo muito bem.
Leve ao lume até ferver mexendo .
Retire e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme.
Escorra o ananás e corte-o aos pedacinhos.
Junte as claras ao preparado anterior sem bater.
Envolva o ananás .
Passe uma forma[preferencialmente de plástico] por agua e verta esta massa na mesma.
Leve ao frigorífico algumas horas até ficar bem fresco e totalmente solido .



Deliciem-se!!!

Fonte:Teleculinária

Pudim de Ananás[Sem Forno//Sem Gluten]

Bom dia ,deixo-vos uma sugestão para o dia dos namorados ou não!
Todos os dias podem ser especiais ;)
Trago-vos uma receita simples,sem gluten,fácil e deliciosa!!

Vamos a isso ;)

Ingredientes:
500 ml de leite
4 ovos
100 g de açúcar
1 colher[sopa]de amido de milho
1 saqueta de gelatina de ananás
1 a 2 colheres[sopa] de coco ralado

Separe os ovos e bata as claras em castelo
Misture os ingredientes secos[açúcar/gelatina/coco ralado/amido de milho]
Junte as gemas ao leite morno e junte ao preparado acima sem para de mexer.
Leve ao lume até ferver e engrossar
Deixe arrefecer e junte delicadamente as claras .
Coloque este preparado numa forma de silicone [usei a feiticeira da Tuperware]
Leve ao frigorífico pelo menos 5 horas.
Desenforme e decore a gosto.
Garanto-vos que é uma sobremesa para repetir!

*Poderão escolher a gosto o sabor da gelatina.
*Idealmente esta sobremesa faz-se de véspera

Pudim flã de chocolate

Boa tarde, aqui por casa existe um fã de chocolate e ao fim de semana não lhe pode faltar esse mimo claro!
Hoje,partilho convosco um flã muito rápido e económico claro !!
Espero que gostem !!
Feliz fim de semana para todas e todos!
Grata por estarem desse lado :D

Ingredientes [para um  Pudim flã pequeno]
1/2 litro de leite ou 500 ml/gr
130 gr de açúcar
2 colheres[sopa] de chocolate em pó
5 ovos inteiros
Caramelo qb

No robot de cozinha:
Colocar todos os ingredientes e programar 30 seg/vel 5
Barre uma forma com caramelo[a gosto] e verta este preparado.
Coloque no forno em banho-maria por cerca de 45 minutos.
A meio tempo de cozedura,coloque papel de alumínio por cima para não "queimar".
Após este tempo,deixe arrefecer e coloque no frigorífico 5 horas [pelo menos]
Desenforme com cuidado e decore a gosto[coloquei raspa de chocolate branco]
Sirva bem fresco!

Método tradicional:
Proceda de igual forma ,utilizando uma batedeira ou com vara de arame.

Pudim de Batata doce

Bom dia!


É tempo de batata doce e é com ela que vos apresento uma receita de pudim!
Uma textura cremosa ,faz as delicias dos apreciadores de doces deste tipo!



Ingredientes:
350g de puré de batata doce
1 c de (café) de aroma de baunilha
150g de açúcar
2 c de (sopa) de manteiga [usei margarina vegetal]
2 c de(sopa de amido de milho
3 ovos
450 ml de leite
Manteiga ou margarina e açúcar para untar

Ligue o forno a 180º.
Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe com açúcar.
Numa tigela junte o puré de batata doce ,o aroma de baunilha,o açúcar,a manteiga ou margarina derretida e o amido de milho.
Mexa bem e junte os ovos e o leite.
Volte a mexer muito bem.
Transfira para a forma e leve a cozer no forno e em banho-maria +ou - 1 hora.
Depois de cozido,retire ,deixe arrefecer e coloque no frigorífico algumas horas.
Sirva decorado a gosto.

Com robot de cozinha:
Limite-se a misturar todos os ingredientes e programar estar bem misturado.
Poderá utilizar obviamente para cozer e triturar a batata doce para obter o puré.


Deliciem-se !


Fonte:Mulher moderna na cozinha nº7.

Pudim de Café

Boa tarde ,hoje mais uma sobremesa que consta sempre em festas por aqui!!

Ingredientes:

1/2 de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café solúvel
1 lata de leite condensado
caramelo

Preparação:


Pré-aqueça o forno .
Levar o leite ao lume e quando começar a ferver,dissolver o café.
Mexa-se tudo muito bem com os restantes ingredientes.

Barrar uma forma com caramelo e cozer em banho Maria a 180º.
retirar e levar ao frigorífico durante 4 a 6 horas.
Desenformar e servir decorado a gosto.
(neste caso coloquei amêndoas que fica em perfeita combinação)


Deliciem-se!

Molotof no Microondas

Boas!
Para reaproveitar claras....para uma sobremesa fresca e rápida....está aqui uma ideia boa!!

• 6 claras
• 4 colheres de sopa (rasas) de açúcar
• 1 colher de sobremesa de caramelo líquido
• caramelo líquido qb para a forma

 Na Bimby ou de forma tradicional utilizando a batedeira

Inserir a borboleta, colocar no copo as claras e bater 6 ou 7 minutos na vel 3,5 (sem o copinho na tampa)

Com a bimby na mesma velocidade, adicionar pelo bocal o açúcar aos poucos e por fim o caramelo líquido.

Numa forma de silicone de preferência com buraco no meio .

 colocar caramelo líquido a gosto e encher com o preparado das claras. Bater com a forma na bancada para retirar algum ar

Cozer no microondas por 2 minutos na potência 1000 (mais tempo se a potência for mais baixa)

NÃO RETIRAR, NEM ABRIR o microondas durante mais 15 minutos

Desenformar .

fonte:http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/

Vivie*

Pudim de leite condensado cozido

Boas!!espero que estejam todos bem...!
Trago-vos mais uma receitinha de um pudim fabuloso!!

1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 medida(lata) de leite
caramelo (para untar)

misturar nuito bem estes ingredientes todos seja por liquidificador,bimby ou batedeira .
untar uma forma com caramelo
colocar no forno pré-aquecido durante mais ou menos 45 minutos
desenformar depois de frio

deliciem-se

Bom fim de semana

Vivie*

Pudim de pão e amêndoa

olá!com sobras de pão rijo,faz-se destas maravilhas..

inspirei-me na receita que se encontra neste blog..mas modifiquei um pouco.

250g de pão rijo
750 ml de leite
1/2 limão
220g de açúcar
50 g de manteiga
50g  de amêndoa em pó
5 ovos

na bimby

aqueça o leite e a manteiga com a raspa de limão.
6 min/vel 1/90º.
adicione o pão aos pedaçinhos,o açúcar,o sumo do meio limãoa amêndoa e deixe embeber um pouco.
programe 20 seg/vel4
á parte bata os ovos e coloque a esta mistura pelo bucal .
programe 30 seg/vel 3.
deite para uma forma barrada com caramelo liquido.
coza em banho-maria cerca de 45 minutos.

método tradicional

aquecer o leite num tacho com todos os ingredientes acima indicados.
retirar do lume e colocar lá todos os ingredientes acima indicados.
bata tudo muito bem com uma batedeira de varras.
coloque por fim os ovos e volte a bater tudo muito bem.
siga o resto da receita acima indicada.

vivie*

pudim de bolacha

olá,hoje trago-vos mais uma receita de pudim..uma das sobremesas preferidas cá de casa!

200g de açúcar
8 ovos
9dl de leite
1 limão(raspa)
150g de bolacha(tipo maria)
caramelo liquido

barrar uma  forma para pudim com caramelo.
ligue o forno a 180º.
bater os ovos com o açúcar.
adicionar o leite em fio.
bater lentamente.
acrescentar a raspa do limão e as bolachas esmigalhadas grosseiramente.
envolva.
reserve 15 minutos.
mexa o pudim e verta-o para dentro da forma.
leve a meio do forno a cozer  em banho-maria por 50 minutos.
deixar arrefecer e desenformar.

vivie*

fonte:segredos de cozinha nº1298

pudim flan

fiz este pudim á algum tempo..ainda não tinha feito o post dele:P
aqui vai..

12 ovos
1 litro de leite
12 colheres(sopa)de açúcar

bater estes ingredientes e cozer em banho-maria ,no forno a 180º numa forma previamnete barrada com caramelo.

boa semana

vivie*

fonte:aqui

pudim de café

olá,vi esta receita no forum receitas da amizade e decidi fazer ..já que tenho ali um frasco de café que não aprecio no leite..mas que fiquei a apreciar nos doces;))

1/2 litro de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café soluvel
1 lata leite condensado
caramelo liquido

Levar o leite normal ao lume e quando começar a ferver, retira-se e dissolve-se o café.

Misturar os ovos com o leite condensado, muito bem, e depois junta-se a mistura do leite com café  pouco a pouco, e mexendo sempre.

vai ao forno cerca de 50 minutos em banho-maria em forma barrada com caramelo.

para um sabor menos intenso a café..junte apenas 1 colher de sopa.

bom carnaval!!

vivie*

pudim de microondas(4 minutos)

olá..para aqules dias que estamos muito gulosas..mas que não nos apetece ter trabalho..
eis a solução!
este pudim..

tirei daqui

muito simples

3 ovos
250ml de leite
3 colheres de sopa de açúcar
caramelo
aroma de baunilha

bater ovos/açúcar.
juntar leite/baunilha.
barar uma forma com o caramelo e cozer no microondas durante 4 minutos.potência máxima.
sirva frio.

fiquem bem.

vivie*

pudim de maçãs

depois de um dias um pouco ocupados..aqui vai uma coisinha doce....;)


1 kg de maçãs
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 casca de limão
1 colher (café)de canela em pó


Coza as maçãs com um pouco de agua e a casca de limão..depois,reduza a puré e reserve.
Misture todos os outros ingredientes e esse puré e mexa bem.
Unte uma forma com caramelo liquido e verta este preparado.
Vai ao forno cozer em banho-maria cerca de 45 minutos.


Receita tirada da revista”teleculinária “nº1595


feliz sexta-feira!

vivie*

pudim "chinês"com ovos.

olá..mais um dia de chuva convidativo para ficar por casa..

para aqueles dias de "neura"em que não nos apetece fazer nada..e alguem nos pede:

_não há um docinho?

então aqui vai este famoso pudim..desta vez com ovos!

num fervedor coloca-se um litro de leite,2 pacotinhos de pudim"chinês",4 gemas de ovos,4 colheres de açúcar bem cheias...e mete-se a ferver.
á parte,bate-se as claras em castelo.

depois do preparado ter fervido mistura-se delicadamente as claras.
vaza-se para dentro de uma forma a gosto previamente barrada com caramelo.
deixa-se no frigorifico algumas horas antes de servir.


feliz resto de tarde...

vivie*

PUDIM DE LARANJA E OVOS

fiz este pudim para participar num desafio que está a decorrer aqui neste forum

aqui vai!

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata medida de sumo de laranja
caramelo liquido

bater os ovos,coloque o leite condensado e junte os ovos.
á seguir,adicione o sumo continuando a mexer.
unte uma forma de bolo inglês com caramelo e verta este preparado.
vai ao forno em banho maria a 190ºdurante 40 minutos.

feliz domingo!

vivie*

link da receita:"revista receitas de sucesso "nº386.

MOLOTOFF

tinha claras congeladas e decidi fazer um molotoff..
julgava que era dificil..
e tb julgava que ia gostar muito e nem por isso...

aqui vai...toda gente sabe fazer mas vai aqui..

bati 7 claras de ovos com 7 colheres de açúcar..e depois verti um pouco de caramelo..
untei uma forma com manteiga..e deitei o preparado.
deixei cozer 10 minutos..em banho maria.
desenformei depois de arrefecer.
a decoração fica a gosto de cada pessoa...eu salpiquei com amendoa laminada.

ps:não ficou muito bem..nunca tinha feito..tenho desculpa?


bom fim de semana....

vivie*

pudim capuccino

1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata-medida de café pronto
caramelo liquido

misturam-se todos os ingredientes.
bate-se bem.
vai ao forno em banho-maria.

desenforma-se depois de frio.


ficou uma delicia!
a repetir com certeza!


vivie*

fonte:revista receitas de sucesso.