|| Panquecas de Aveia & Iogurte ||

Domingo e panquecas, eis a combinação perfeita!
Acho que ninguém irá discordar :)
Esta "formula" é rápida, saudável e deliciosa!
Tomem nota :)

Ingredientes:

Massa:

1 iogurte grego *não açucarado
2 medidas de farinha de aveia [ idealmente sem glúten ]
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de fermento em pó [ podem ver aqui na Glood ]
1 colher de sopa de manteiga amolecida
3 ovos médios

*Medida = copo do iogurte.

Óleo de coco para pincelar [ Origens bio ]
Gotas de chocolate [ Podem ver aqui na Glood ]

Preparação na bimby:

Colocar todos os ingredientes da massa no copo e programar:
30 segundos / velocidade 4.
Aqueça a máquina das panquecas e pincele com óleo de coco.
Frite-as e adicione as gotas de chocolate antes de as virar.


Método manual:

Misture os ingredientes secos.
Junte os ovos, o mel e o iogurte e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Aqueça a máquina das panquecas e pincele com óleo de coco.
Frite-as e adicione as gotas de chocolate antes de as virar.

|| Panquecas de Vegetais & Claras ||

Questionamos muitas vezes com o que se possa fazer em relação a sobras de claras !
Recentemente fiz um creme de ovos e sobraram-me algumas.
Tinha poucas ideias para um almoço ligeiro e resolvi juntar o útil ao agradável!
Usei as claras para fazer panquecas salgadas!
Ficaram divinas ! algo muito fácil , inventado na hora e que resultou muitíssimo bem!

Ingredientes:

80 ml de bebida de aveia [ sem adição de açúcar e sal ] *Fiz caseira como sempre :)
100 g de flocos de aveia *moídos [ sem glúten ]
60 g de fécula de batata
1 courgette
1 cenoura
5 claras de ovo
1 colher de chá de fermento em pó
Pimenta moída
Ervas de Provence
Sal

Óleo de coco para fritar [ Óleo de coco com linhaça da Origens Bio ]

Preparação na Bimby:

Reduza a pó os flocos de aveia e reserve [ Cerca de 10-15 segundos na velocidade 5-6-8 ]
Pique a courgette com pele e a cenoura : 5 segundos / Velocidade 5 e reserve.
No copo,  coloque as claras, a fécula, a aveia, o fermento, a bebida de aveia, os temperos e programe:
20 segundos / velocidade 4.
Retire e junte aos legumes numa taça envolvendo bem.
Unte com um pouco de óleo de coco uma frigideira pequena ou numa máquina de crêpes.
Frite-as e acompanhe com fruta, salada ou recheadas com pastas saudáveis.

Ideal para marmitas :)

Inspirem-se !

|| Panquecas de Coco com Farinha de Amendoim ||

São muitas as vezes que me apetece panquecas ao lanche até porque as acho mais saudáveis que o pão e mais saciantes.
Começo sempre pela escolha dos ingredientes que me apetecem e que posso ou devo comer.
Faço uma elaboração e vou anotando.
Resulta sempre!
Estas ficaram muito muito saborosas e para mim, uma estreia em relação à farinha de amendoim.

Ingredientes:

2 ovos inteiros [ Galinhas do solo ]
3 colheres de sopa de farinha de amendoim [Biológica}
2 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de xarope de tâmaras [Biológico]
1 colher de sopa de óleo de coco [Biológico]
1 iogurte grego

Misture e bata estes ingredientes todos.
Frite as panquecas e façam um recheio a gosto.
Deu 6 panquecas médias.

|| Panquecas de Amêndoa || [ Sem Glúten/Sem Lactose ]

O Chufamix tem me surpreendido dia a dia..Um utensílio maravilhoso que nos permite realizar as nossas bebidas vegetais ! Sem conservantes, sem açúcares e sal escondidos e sem gordura!
Alem disso, sai muito em conta, para isso, basta fazermos contas e olharmos para o preço das bebidas já preparadas!
Desta vez, fiz leite de amêndoa delicioso e super saudável!
Com ele realizei umas panquecas adaptadas a uma alimentação equilibrada, sem lactose e sem glúten!

+ ou - 10 Unidades

Ingredientes:

400 ml de bebida de amêndoa [ Preparação no Chufamiz ] *Abaixo indicado.
150 g de farinha de arroz
30 g de farinha de amêndoa
20 g de açúcar mascavado
20 g de polvilho doce
1 colher [ sobremesa ] de fermento em pó
3 colheres [ sobremesa ] de óleo de coco [ Usei este da Origens Bio ]
2 ovos inteiros

Para fazer a bebida de amêndoa no Chufamix:

60 g de amêndoa com pele [ Usei estas da Origens Bio ]
500 ml de agua quente

-Pique as amêndoas
-Junte a agua quente e processa conforme o manual de utilização da Chufamix .
-Reserve
Conserve a pasta que se obtém após este processamento.
Desta vez, fiz uma pasta de amêndoa com tâmara [ Ver fotos ]

Numa liquidificadora , coloque a bebida acima reservada e os restantes ingredientes.
Bata até obter uma preparação homogénea.
Pincele ligeiramente uma frigideira pequena com óleo de coco e vá fritando as panquecas.

Receita elaborada com :
Planeta Huerto
Origens Bio

|| Panquecas de Quark & Aveia || *Sem Gluten

Tenho tido alguns cuidados na minha alimentação, o que não quer dizer que não  possa comer panquecas, bolos ou até sobremesas.
Há que modificar a atitude apenas e fazer as substituições que preciso.
Estas panquecas foram inventadas numa tarde de domingo e ficaram boas e com muita textura.
Bom fim de semana!!

Ingredientes:

200 g de Quark
3 ovos L [ Biológicos ou de galinha do solo ]
4 colheres [sopa ] de flocos de Aveia *Sem gluten *Biológicos
1 colher [ chá ] de extracto de baunilha
2 colheres [ chá ] de açúcar mascavado
1 colher [ chá ] de sementes de papoila [ opcional ]

Canela para polvilhar [ Suldouro ]


Juntar todos os ingredientes e bater bem.
Retirar a massa para uma tigela.
Fritar as panquecas num aparelho apropriado ou numa frigideira anti-aderente previamente untada.
Polvilhar com canela.

Sugestão: Sirva também com compota de maçã ou até gelado.

*** Panquecas de Espelta / Aveia & Manteiga de Amêndoa ***

Quem não gosta de panquecas? eu gosto imenso e acho-as bem mais saudáveis que o pão por exemplo :)
São muito versáteis e podemos fazer vários recheios claro.
Desta vez usei a manteiga de amêndoa como"gordura" e gostei muito.
Mais abaixo deixo-vos os links onde poderão encontrar esta manteiga, fruto de um jovem empreendedor do Algarve. Vale a pena!

Ingredientes:
150g de farinha de espelta
100g de flocos de aveia
30g de açúcar mascavado ou de coco
50g de manteiga de amêndoa [Nutural ]
300ml de leite sem lactose
2 ovos
1 colher [chá ] de fermento em pó


Coloque todos estes ingredientes num liquidificador, batedeira ou robot de cozinha e bata bem.
Aqueça uma frigideira ligeiramente untada ou o aparelho eléctrico de fazer panquecas.
Frite - as e deliciem.se!
Coloque recheio a gosto como canela, compotas saudáveis, mel para quem gostar ou ao natural como fiz :)

Espero que gostem !

http://nutural.pt/

*** Panquecas de Maçã ***

Ao domingo por norma, faço panquecas e invento sempre ! tenho tempo !
Estas, ficaram bem saudáveis mas frágeis na confecção, recomendo-vos alguma paciência na cozedura :)
Quem me acompanha no Instagram conseguirá ver e compreender algumas dicas :)
Boa semana :)

Ingredientes:
3 colheres de sopa de queijo fresco batido
4 colheres de puré de maçã [sem açúcar ]
5 colheres de sopa de farinha de aveia
2 ovos
Pitada de canela
Agave a gosto
Manteiga ou óleo de coco para fritar.


Colocar todos estes ingredientes num robot de cozinha ou liquidificador até à obtenção de uma massa bem homogénea.
Frite cada panqueca numa frigideira anti-aderente ou máquina de crêpes ligeiramente barrada com óleo de coco ou manteiga.
Sirva com doce de maçã e beterraba da Quinta De Jugais.
Podem ver aqui:
https://www.jugais.com/doces/doces-natura/doces-natura-maca-beterraba

*** Panquecas Saudáveis de Iogurte Grego ***

Aos fins de semana, quando tenho tempo, faço panquecas para o pequeno almoço ou lanche.
Foi o caso este ultimo :)
Por norma, vou colocando os ingredientes que mais me apetecem e apurando a textura.
Ficaram razoavelmente saudáveis.
Tomem nota :)

3 claras + 2 ovos inteiros
130 ml de iogurte grego não açucarado
100 g de farinha de aveia [ podem fazê-la facilmente com um robot de cozinha ou um bom processador de alimentos]
1 colher [sopa ] bem cheia de açúcar de coco
1 colher [ sopa ] de óleo de coco [ Origens Bio ]

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha/ Processador/ ou use vara de arame.
Aqueça uma frigideira e unte-a ligeiramente com óleo de coco.
Vá fritando as panquecas até acabar a massa.
[ Usei a máquina de crepes ]
Acompanhe com grego e morangos ou outro recheio a gosto.

Deliciem-se!

Panquecas de Quark & Aveia

Mais uma invenção das minhas :)

Um dia destes estava com vontade de um lanche de panquecas saudáveis .

Tinha quark em casa e com pouco mais ingredientes,fiz umas panquecas muito pouco calóricas e com um recheio bem ao meu gosto!

Ingredientes:

 2 ovos

1 colher [sopa] de mel

4 colheres [sopa] de flocos de aveia

2 colheres [sopa] de Queijo Quark

Óleo de coco para pincelar a frigideira

Recheio:

Bagas de goji [Origens Bio]

1 Banana madura

Amêndoa granulada [Frutorra]

Canela moída [Suldouro]

Bata todos os ingredientes num liquidificador ,robot ou manualmente.

Pincele uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de coco e frite as panquecas de ambos os lados em lume médio.

Sirva recheadas a gosto ou com o recheio indicado acima.

Deliciem-se!!

 

🍎Panquecas de Aveia e Maçã 🍎

Nas súbitas vontades de doces aqui está uma solução bem rápida e tão boa!

Rendeu 2 panquecas

➡1 maçã descascada
➡3 colheres de sopa de flocos de aveia
➡1 ovo
➡1 colher de sopa de xarope de agave
Triturar tudo num robot, liquidificador ou com varinha.
Levar ao lume numa frigideira pequena ligeiramente untada de óleo de coco.
Deixar fritar em lume médio.
Deliciem-se! 

Panquecas de Vegetais [sem gluten]

É tão fácil comer saudável como fazer isto :)
Umas panquecas inventadas na hora :) aromáticas :) boas :)  económicas e de confecção muito rápida
É muito fácil [ para mim ]eliminar a carne e o peixe,mais difícil está a ser eliminar o ovo  :)
Espero que gostem desta receita :)

Ingredientes:[ serve 2 pessoas ]

1 ovo [usei biológico]
1/2 ou 1  courgette
1 cenoura
3 colheres [sopa] de farinha de trigo sarraceno
Ervas de Provence a gosto
Pimenta preta [Suldouro]
Azeite extra virgem
Sal fino

Numa taça ou tigela coloque a cenoura e courgette ralada [com pele]
Junte o ovo,a farinha e os temperos indicados.
Coloque um fio de azeite numa frigideira anti aderente e deixe aquecer.
Com um molde,forme panquecas e disponha-as na frigideira até fritarem de um lado e do outro.
Sirva com couscous.[opcional]
Salada* Fruta* a gosto !



Deliciem-se! :)

Panquecas De Aveia

Os pequenos almoços de domingo por norma,são diferentes :)
Mais tempo,mais família em casa e mais dedicação :)
Gosto imenso de panquecas e estas ficaram mesmo como eu gosto! :)

Ingredientes:
150 g de flocos de aveia
120g de farinha de trigo
1 colher [sopa]de fermento em pó
1/2 colher [chá] de canela
2 ovos
300 ml de leite [usei sem lactose]
Manteiga para untar

Na Bimby:
Juntar todos os ingredientes e programar:
20 seg /Vel 4
Unte uma frigideira [pequena] com um pouco de manteiga e frita as panquecas .
Repita até acabar com a massa.
Sirva como pequeno almoço ou lanche .
Podem colocar,açúcar em pó,canela, fruta,iogurte ou simples :)

*Esta receita adapta-se a um método tradicional obviamente.


Deliciem-se!

Panquecas de maçã saudável

Bom dia ,espero que estejam bem :) partilho hoje uma receita de panquecas que vi aqui e adorei ;)

3/4 chávena de farinha (sem fermento)

2/4 chávena de farinha integral

2 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de açúcar amarelo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de canela em pó

1 chávena de leite

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

2 maçãs raladas

Manteiga sem sal q.b. (para untar)

Iogurte grego natural (opcional)

RECEITA

Coloque as farinhas, a aveia, o açúcar, o fermento em pó e a canela numa tigela. Faça um buraco no centro.

Noutro recipiente misture o leite, os ovos, a canela e a baunilha com um garfo. Deite no buraco da farinha. Junte as maçãs raladas e incorpore, delicadamente, com o garfo.

Aqueça uma frigideira grande em lume médio. Unte a base levemente com manteiga.

Quando estiver quente, deite duas colheres de sopa da massa para cada panqueca. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície, vire e cozinhe por mais dois a três minutos. Retire e continue este processo até a massa terminar.

Servir com iogurte grego e fruta 

Deliciem-se!!

Panquecas de Aveia

1 1/2 chávenas de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
uma boa pitada de noz moscada (opcional)
¼ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açucar amarelo
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 chavena de leite
1 embalagem de iogurte natural
1 ovo, batido
1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida, extra para untar

RECEITA

1. Peneire a farinha, fermento, canela, noz moscada e sal para uma tigela grande. Junte o açúcar e aveia, misture. Noutra tigela misture bem o leite, iogurte e ovo. Faça um buraco no meio da mistura de farinha e adicione a mistura de leite e a manteiga derretida, incorpore delicadamente.

2. Para cozinhar as panquecas, aqueça uma frigideira grande anti-aderente, em lume médio. pincele a base com um pouco de manteiga. Deite na frigideira 3 a 4 colheres de sopa de massa (1 colher de sopa por panqueca), tendo o cuidado de não encher demasiado a frigideira para não colarem. Cozinhe por 2 a 3 minutos, ate pequenas bolhinhas começarem a aparecer à superfiçie. Vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Transfira para um prato e mantenha quente enquanto cozinha a restante massa.

Sirva a gosto com fruta/canela/açúcar etc...

Receita original de:

http://www.diascommafalda.com/