||| Pão de Forma Sem Gluten |||

Torna - se agora um habito fazer-se pão caseiro nesta cozinha.
Tento sempre combinar aquilo que quero ou posso comer e faço outros para quem não gosta destes!
Este pão de forma ficou excelente, todos o aprovaram e voltarei a fazê-lo com certeza :)
Ficou uma textura divinal que nada deve a um pão com gluten!

Ingredientes:

350 g de farinha de arroz
30 g de farinha de quinoa
120 g de fécula que poderá ser de batata ou polvilho doce por exemplo
2 colheres [ sopa ] de Azeite extra virgem
500 ml de agua
10 g de goma de guar
1 embalagem de fermento de padeiro seco
1 colher de chá de flor de sal

Na Bimby:


Verta a agua com o fermento e programe:
2 minutos/ 37º/ velocidade 1
Junte os ingredientes secos o sal e o azeite e programe:
2 minutos/Velocidade espiga
Retire a massa e deixe-a levedar dentro da forma previamente forrada com papel vegetal.
Polvilhe com sementes a gosto ou flocos de quinoa
Leve ao forno previamente aquecido cerca de 45 minutos nos 180º.
Retirar e desenformar.
Fatiar a gosto e guardar.

*** Pão de Forma integral Com Sementes ***

Gosto imenso de fazer pão, não há como sabermos exactamente o que comemos, os rótulos do pão de compra por vezes até me assusta!
Esta receita faz-se muito rapidamente e fica razoavelmente saudável :)

250 g de farinha integral
250 g de farinha de trigo
1 pacote de fermipan
100 ml de agua
1/2 colher  de chá de sal fino
200 ml de leite
1 ou 2 colheres [ sopa ] de sementes SuperMix Omega [ Origens Bio ]

Coloque todos os ingredientes numa batedeira com varas de amassar e deixe bater até que a massa esteja bem ligada.
Coloque a massa numa tigela tapada e perto de uma fonte de calor [ coloco sempre dentro do microondas fechado ] até dobrar o volume.
Forre uma forma tipo "Bolo Inglês" com uma folha de papel vegetal.
Coloque a massa numa superficie ligeiramente enfarinhada.
Amasse ligeiramente e coloque-a em forma de  rolo dentro da forma.
Tape e deixe levedar mais 1/2 hora.
Coloque no forno previamente aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Retire e coloque em cima de uma rede.


Deliciem-se!


Esta receita foi elaborada numa forma :
http://www.ametalurgica.

Pão de forma

Boa tarde ! 

Espero que estejam a passar um fim de semana maravilhoso!

Trago-vos uma receita fácil de pão de forma! ideal para o pequeno almoço e lanche!

Ingredientes:

450 g de farinha de trigo

100 g//ml de leite

140 g/ml de agua

10g de levedura seca [fermipan]

1 colher[café] bem cheia de sal [usei da marca Rui Simão Sal de Tavira]

35 g de açúcar

30g de manteiga

gema de ovo para pincelar

No robot de cozinha:

Colocar a agua ,o leite e o fermipan e programe:2 min/37º/vel2.

Juntar a farinha,a manteiga,o açúcar,o sal e programe:5 min/vel espiga.

Junte por fim a manteiga aos pedacinhos e programe 3 min/vel espiga.

Deixe a massa no copo a levedar durante mais ou menos 1 hora.

Seguidamente ,retire a massa já levedada para cima de uma bancada de trabalho polvilhada de farinha.

Amasse ligeiramente e estenda com as mãos  formando um rectângulo .

Dobre duas vezes o rectângulo e coloque numa forma de bolo inglês previamente forrada com papel vegetal.

Deixe levedar novamente cerca de uma hora em lugar resguardado[coloque dentro do forno ou microondas]

Coloque uma taça pequena com agua no forno .

Coloque gema de ovo com umas gotas de agua e pincele o pão.

Enforne cerca de 45 minutos a 180º com o forno em modo ventilação.

Depois de cozido,deixe arrefecer e desenforme

.

Sirva e deliciem-se!

Parceira para esta receita :Gradirripas / Rui Simeão Sal de Tavira /Lallemand

Inspirei numa receita do forum bimby de França.

Pudim de Queijo e Fiambre

Boa tarde,acho que ainda vou a tempo para uma sugestão de almoço.
Procura-se receitas simples e económicas ..mas no entanto não deixo de dizer que são excelentes propostas de almoço,jantares para todos!

Pudim de Queijo e Fiambre

1/2 pão de forma sem côdea
250g de fatias de fiambre
250g de fatias de queijo
4 ovos
250g de natas
3c(sopa) de leite
sal/pimenta qb
Manteiga para untar

Unte com manteiga uma forma ou outro recipiente redondo de forno.
reserve.
Forre a forma com as fatias de fiambre e de seguida,disponha uma camada de fatias de pão e outra de queijo.
repita estas camadas até encher a forma terminando no pão.
A parte,bata os ovos com as natas e o leite e tempere com sal e pimenta.
Deite a mistura na forma ,sobre o pão.
Leve a cozer cerca de 20 minutos em forno a 180º.
Sirva decorado a gosto e com uma bela salada.


Deliciem-se e atrevam se !!

pão de forma MFP

para um pão de 750g

270ml de agua
1.5 medida(grande)de oleo
1.5 medida(pequena)de sal
1.5 medida(grande)de açúcar
2 medidas(grande)leite em pó
500g de farinha
1.5 medida(pequena)de fermipan

pôr tudo na cuba da máquina pela mesma ordem e,programar 1.

dicas:quando digo medidas..é para utilisar a colher que vem junto da máquina.

feliz sexta-feira.

vivie*