Frigideira de Massa & Camarão com Molho de Queijo e Nata

Quando sobra algo,não deixo de reutilizar .
Como sempre,em algo muito simples dependendo do que se encontra no frigorífico!
Desta vez,sobrou-me massa cozida,juntei camarão e inventei um molho.
Nada mais simples! Ora vejam :)

Ingredientes:
Sobra de massa cozida[poderá ser sem gluten ou outra à escolha como esparguete por exemplo]
Camarão cozido a gosto
Espinafre qb
Cogumelos frescos qb
Alho em pó
Pimenta preta [Suldouro]
Oregãos secos [Suldouro]
Sementes de sésamo [opcional]
Azeite [3 Castelos]
Queijo ralado a gosto
200 ml de natas [1 pacote]

Coza o camarão [caso seja congelado]
Coloque um bom fio de azeite numa frigideira funda.
Coloque os cogumelos laminados e o espinafre.
Mexa uns segundos e junte o camarão.
Tempere com os condimentos acima indicados e sal.
Deixe saltear e reduzir um pouco em lume baixo.
Envolva a massa [previamente cozida]
Por fim,junte as natas e o queijo e mexa até ligar tudo.
Desligue o lume e sirva bem quente,polvilhado com sementes de sésamo [opcional]

*Dica:Acompanhe com ananás

Pudins de Nata [Robot de Cozinha & Método tradicional]

Começo a semana que se adivinha bem doce à semelhança de muitas outras mas com um toque mais de "Natal".
Esta sobremesa é surpreendente pela rapidez :)
Adapta-se lindamente a uma mesa desta época :)
Tomem nota e atrevam-se ;)

Ingredientes [4 taças]
100 g de açúcar
3 ovos
200 ml de natas
100 ml de leite

Necessário:
4 formas de cerâmica + maçarico


Comece por colocar um tabuleiro com agua no forno e ligue-o na temperatura de 180º
No Robot de cozinha:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe :
3 min/ vel 4
Verta este preparado para as 4 taças e coloque-as no tabuleiro.
Deixe cozer em banho-maria cerca de 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Por fim polvilhe com açúcar e queime com a ajuda de um maçarico.

Método tradicional:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com uma batedeira ou vara de arame muito bem.
Siga os outros passos todos acima indicados.

Deliciem-se!!

Bifes com molho de Nata & Cogumelo

Recentemente a marca Solar Da Giesteira associou-se ao meu blog e é com todo o prazer que vos apresento a primeira de muitas receitas :)
Têm site e venda online com constantes promoções :)
Podem registarem-se aqui:
http://solardagiesteira.pt/
A receita de hoje é simples prática,com aroma bem forte e aspecto "guloso".
Tomem nota atrevam-se ;)

Ingredientes:

650 g de bife "rabadilha" [Vitelão]
4 dentes de alho esmagado
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de manteiga
200 ml de natas sabor 3 pimentas
Cogumelos frescos a gosto
Vinho branco
Sal

Acompanhamento:

Batata
Cenouras tricolores
Ervas de provence
Manteiga
Sal


Comece por temperar os bifes cortados ao meio com sal,o alho,o louro e o vinho branco e reserve durante cerca de meia hora.
Numa frigideira coloque a manteiga e deixe-a derreter sem queimar.
Coloque os bifes com a marinada e frite-os em lume brando.
Junte os cogumelos previamente laminados.
Mexa e vá virando e tape.
Por fim junte as natas e baixe o lume até acabar a cozedura.
Tape e deixe apurar.

Acompanhamento.
Coza os legumes a vapor [preferencialmente]
As cenouras aos palitos e as batatas aos cubos grandes.
Quando cozidos,deixe-os arrefecer .
Coloque-os numa frigideira alta com manteiga,tempere com as ervas e deixe-os saltear.

Deliciem-se!

Biscoitos de Nata

Mais uma vez partilho convosco uma receita muito fácil e muito económica de biscoitos :)
Espero que gostem :)

Ingredientes:

200 g de açúcar amarelo
200 ml de natas
4 gemas
100 g de manteiga [temperatura ambiente]
Raspa de uma laranja
500 g de farinha de trigo com fermento

[Usei robot de pastelaria]

Colocar o açúcar e as natas e bater bem.
Junte 3 gemas, a manteiga, a raspa e a farinha e bata até que fique uma massa muito bem ligada.
Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque uma folha de papel vegetal ou tapete de silicone no tabuleiro do forno.
Molde pequenas bolas  regulares e coloque-as em cima do tabuleiro[deixe um pequeno espaço entre elas]
Pincele-as com a gema restante .
Leve ao forno 18 minutos a 180 º.
Retire-as e deixe -as arrefecer .

Deliciem-se!!

Mousse de Bolacha Rápida

Boa tarde ,smile emoticon
Espero que estejam a ter um excelente inicio de semana wink emoticon
Trago-vos uma sobremesa rápida com apenas 3 ingredientes smile emoticon
Algo bastante guloso !
Usei o robot de pastelaria mas poderão usar batedeira eléctrica ou até robot de cozinha smile emoticon

grin emoticon

Ingredientes:
1 Pacote de bolacha maria[usei sem gluten]
1 lata de leite condensado
400 ml de natas bem frescas

Triture bem as bolachas com um processador ou robot de cozinha.
Bata as natas até ficarem com alguma consistência.
Junte o leite condensado ás mesmas e volte a bater.
Por fim envolva as bolachas trituradas.
Certifiquem-se que está tudo muito bem envolvido com consistência de mousse.
Coloque em taças individuais [resultaram 8]
Coloque-as no frigorífico pelo menos 2 horas .
Sirva decorado a gosto[usei raspa de laranja para dar um toque de acidez]

Deliciem-se!Atrevam-se! e partilhem esta ideia!

Flan Patissier ultra cremoso [sem massa base]

Bom dia e feliz fim de semana!
Trago-vos uma delicia!

ingredientes:

1 litro de leite
100 g de amido de milho
2 ovos + uma gema
1 vagem de baunilha
150 g de açúcar
200 ml de natas


Com robot de cozinha:

Colocar no copo o leite e  a baunilha[faça uma fenda na vagem e raspe o interior]
Programe : 5 min/ 90º / vel 2
Coloque os restantes ingredientes e programe: 8 min/ 90º / vel 4
Retire o recheio e coloque-o numa forma redonda barrada ou de silicone .se preferir coloque papel vegetal.
Coloque no forno a 190º cerca de 30 minutos.
Poderão colocar uma folha de alumínio por cima para um flan menos escuro.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico umas horas.
Sirva.


Método tradicional:

Num tacho ,aqueça o leite com a baunilha e coloque o resto dos ingredientes.
Mexa até engrossar.
Por fim siga os passos da receita acima.


Deliciem-se!!

Fonte:www.chocolatatousleretages.fr

bolo de natas e limão

experimentei este bolinho da SARA ..ficou uma delicia e com certeza será para repetir muitas vezes!!!

5 ovos
1 ch e 1/2 de açúcar
2 ch de farinha
1 pacote de natas (dos pequenos)
1 clh (café) de fermento em pó
raspa de limão

bater muito bem pela ordem indicada todos os ingredientes.
colocar ao forno médio até ficar cozido(fazer o teste do palito)

resto de dia feliz.

vivie*

pavé de ananás

aqui já prontinho para comer.......



Um pavé fácil e económico……

1 lata de leite condensado
2.5 dl de leite
1 colher(sopa)de farinha maisena
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 ovos
90g de coco(pus 70)
1 lata de ananás
2 dl de natas
4 colheres(sopa )de açúcar
1 pacote de biscoitos de champanhe(200g)


Deite para um tacho o leite condensado,o leite,a farinha maisena ,a baunilha e as gemas.misture bem e leve ao lume mexendo sempre até ferver.retire do lume e adicione o coco,mexa e deixe arrefecer.

Escorra o ananás e reserve a calda.bata as natas em chantilly sem açúcar.bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem bem firmes.junte-lhes as natas batidas e o ananás cortado aos pedacinhos e misture delicadamente.

Coloque num tabuleiro fundo os biscoitos em camada previamente passados pela calda do ananás.espalhe por cima o creme de coco e no fim a mistura das claras com o ananás.

Leve ao frio até ao momento de servir.

Ficou uma delicia…..

Bom fim de semana
Vivie*


Fonte:revista cozinha maravilha nº3

tirinhas de peru com cogumelos e natas

olá!

comprei peru ás tiras e fiz assim:

numa frigideira alta,temperei a carne com sal,limão,alho.
depois pus margarina e um fio de oleo.
deixei cozinhar.
de seguida juntei natas e 1 lata de cogumelo laminado.
deixei engrossar o molho e servi com batata frita e salada.


feliz serão de quinta!


vivie*